La hamburguesa Luther: Una hamburguesa con queso y bacon
diciembre 7, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

La hamburguesa Luther: Una hamburguesa con queso y bacon

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 1 Ración

Acerca de esta receta:

La hamburguesa Luther, también conocida como hamburguesa con queso y tocino, no es ninguna broma. Puede sonar extraño y totalmente insalubre -y lo es-, pero esta inesperada combinación de sabores es perfecta para derrochar en ocasiones especiales y para el cheat day. Se dice que la hamburguesa Luther lleva el nombre del cantante de R&B Luther Vandross y que la primera mención a ella fue en un episodio de 2006 de «The Boondocks». Desde entonces, se ha convertido en una comida popular en varios parques de béisbol, ferias estatales y del condado, así como en los menús de los restaurantes. Utilizarás el método de aplastamiento para cocinar la hamburguesa de ternera. Este método carameliza los jugos de la carne, proporcionando una mayor profundidad de sabor. Esta receta es para una sola hamburguesa. Puedes ampliarla según sea necesario, pero probablemente tu cardiólogo no te recomendaría comer más de una. Para que sea un poco más saludable, utiliza carne de vacuno de pasto ecológico.
 Ingredientes:

2 lonchas de beicon 1 donut glaseado (se recomienda Krispy Kreme) 1/3 de libra de carne picada (preferiblemente alimentada con pasto ecológico) 1/8 de cucharadita de sal Pizca de pimienta negra 2 lonchas de queso americano

Instrucciones paso a paso para esta La hamburguesa Luther: Una hamburguesa con queso y bacon

Reúne los ingredientes Comienza por freír el bacon en una sartén de hierro fundido. Poner el fuego a medio y cocinar el bacon hasta que esté crujiente Retirar el bacon y ponerlo en una toalla de papel, guardando la grasa del bacon en un pequeño recipiente A continuación, cortar el donut por la mitad, con cuidado de no aplastar ni quitar nada del glaseado exterior Rociar un poco de la grasa del bacon reservada en la sartén y añadir las mitades del donut cortadas, con el interior hacia abajo. tostar las mitades del donut hasta que estén doradas. Retírelas del fuego y apártelas Mientras tanto, empiece a darle forma de bola a su hamburguesa de ternera y a salpimentarla por fuera Caliente la sartén de hierro fundido con la grasa de tocino derramada a fuego medio-alto y añada la bola de ternera sazonada. Deje que la bola de carne se cocine de 3 a 5 minutos hasta que esté crujiente y dorada Déle la vuelta a la bola y aplástela lentamente para que la hamburguesa se mantenga unida Deje que la hamburguesa se cocine unos minutos más hasta que alcance el punto de cocción deseado, entre 5 y 10 minutos Déle la vuelta a la hamburguesa una vez más, añada el queso y retírela del fuego Cúbrala durante 2 minutos hasta que el queso se haya derretido Añada el beicon a la parte superior de la hamburguesa con queso y luego colóquela en el roscón tostado Sírvala inmediatamente y disfrútela

 

Consejo. La hamburguesa Luther va a estar sucia, así que asegúrate de tener servilletas a mano y un fregadero para lavarte el glaseado azucarado de los dedos después de comer.