Categoría: La comida húngara

Por Ane Goñi Salaverri

Rollo de crema de frambuesa húngara (Malna Piskotatekercs)

Como base de este panecillo de crema batida de frambuesa, también conocido como roulade o panecillo suizo, usamos una receta de bizcocho húngaro. El decadente relleno consiste en relleno de frambuesa enlatada, crema batida, queso crema y frambuesas frescas. Se puede hacer con cualquier baya entera – frambuesas, pequeñas fresas silvestres, arándanos, moras, moras jóvenes. Las frutas más grandes que requieren ser cortadas no son recomendables porque los jugos que exudan harán la sopa de relleno.