La clásica receta de cóctel de café
marzo 11, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

La clásica receta de cóctel de café

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Puede que no obtengas café de verdad en este «cóctel de café», pero sí obtienes el sabor de una gran bebida clásica. El nombre puede referirse al aspecto de la bebida cuando está bien preparada y al hecho de que la combinación de brandy y oporto la convierte en una buena bebida antes y después de la cena como alternativa al café. A pesar de su nombre engañoso, se trata de un cóctel clásico. Apareció por primera vez en el libro de Jerry Thomas de 1887, «The Bar-Tender’s Guide or How to Mix All Kinds of Plain and Fancy Drinks». Es una de las bebidas más inusuales de la época, aunque el brandy, el oporto rubí y el huevo, con sólo un toque de dulzura, hacen una bebida fabulosa y muy agradable. Esto es especialmente cierto si buscas uno de los mejores oportos disponibles.
 Ingredientes:

1 1/2 onzas de brandy (o coñac) 1 1/2 onzas de oporto rubí 1 huevo pequeño 1 cucharadita de jarabe simple Guarnición: nuez moscada recién rallada

Instrucciones paso a paso para esta La clásica receta de cóctel de café

Reúne los ingredientes. En una coctelera llena de hielo, vierte el brandy, el oporto rubí, el huevo y el sirope simple. Agitar enérgicamente durante 30 segundos. Cuele en una copa fría de oporto o de sour. Espolvorear la parte superior con nuez moscada recién rallada. Servir y disfrutar.

Advertencia sobre el huevo crudo.