La clásica receta de carne de vaca y repollo.
febrero 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

La clásica receta de carne de vaca y repollo.

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 8 a 10 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta es para una cena clásica de corned beef con coles, zanahorias, cebollas, patatas y repollo. Como opción adicional, puedes servir la carne en conserva con una salsa de mostaza o de rábano picante. Esta comida en una sola olla es un verdadero ahorro de tiempo en los días ocupados, ya que puedes programarla para que se cocine mientras realizas varias tareas. Además, se conserva y congela bien, por lo que no es mala idea hacer una ración doble. Considérelo para su próxima reunión.
 Ingredientes:

1 pechuga de ternera en conserva (4 libras) 1 hoja de laurel pequeña 6 granos de pimienta 2 ó 3 colinabos (pelados y cortados en trozos) 1 libra de zanahorias (unas 8 ó 10 zanahorias, recortadas, raspadas y enteras) 12 cebollas pequeñas enteras (peladas) 6 patatas medianas (peladas) 1 cabeza de col mediana (cortada en trozos)

Instrucciones paso a paso para esta La clásica receta de carne de vaca y repollo.

Reúne los ingredientes. Coloca la carne en una cacerola profunda o en una olla holandesa; cúbrela con agua. Añade la hoja de laurel y los granos de pimienta. Lleva a ebullición, quitando la espuma si es necesario. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 3 horas. Añade los colinabos, las zanahorias, la cebolla, las patatas y la col y cuece a fuego lento unos 45 minutos más, o hasta que las verduras y la carne estén tiernas. Retira del fuego y sirve la carne en conserva rodeada de las verduras y los jugos de la olla.