mayo 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Kugel Instantáneo

Tiempo:

  • Total: 46 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 31 minutos
  • Pressure Build/Release: 18 minutos

    Raciones: 6 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Los kugels son cazuelas que se suelen hacer con fideos o patatas. El plato se come comúnmente en Shabat y en muchas fiestas judías. Para la Pascua, se pueden usar fideos especiales sin gluten y hay algunos kugels hechos con matzo farfel. Esta versión Instant Pot se hace en la mitad del tiempo que se tardaría en hornear un kugel tradicional y libera el horno para otros platos. Cómo usar un Instant Pot

    Ingredientes:

    • 220 gramos de fideos de huevo anchos
    • 2
    • 1/2 cucharaditas de sal (divididas)
    • 220 gramos de queso cottage
    • 1 taza de crema agria
    • 112 gramos de queso crema (suavizado)
    • 1/2 taza de azúcar granulado
    • 3 huevos grandes
    • 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
    • 1/2 cucharadita de canela molida
    • 1 pizca de nuez moscada
    • 1/2 taza de pasas (o arándanos secos) Para la cobertura de migajas de maíz:
    • 1/2 taza de copos de maíz triturados (o cereal similar en copos)
    • 1 cucharada de mantequilla (derretida)
    • 2 cucharaditas de azúcar granulada Opcional: azúcar de canela para espolvorear

    Instrucciones paso a paso para esta receta de Kugel Instantáneo

    1. Reúne los ingredientes
    2. Pongan abundantemente mantequilla en un molde de resorte de 7 x 3 pulgadas o en un molde redondo con fondo removible (“push pan””) y déjenlo a un lado
    3. Alternativamente, rocíe la sartén con spray de cocina antiadherente
    4. a / Ponga 2 cuartos de agua en una cacerola con 2 cucharaditas de sal
    5. Poner el agua a hervir a fuego alto
    6. Añade los fideos, reduzca el fuego a medio, y cocine durante unos 7 minutos, o como se indica en el paquete
    7. Escurrir bien y enjuagar con agua fría
    8. a / En un recipiente mezclador, mezclar el queso cottage, crema agria, queso crema, 1/2 taza de azúcar, huevos, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1/2 cucharadita de sal, canela y nuez moscada
    9. a / Batir la mezcla con una batidora eléctrica hasta que esté bien mezclada
    10. a / Añadir los fideos escurridos y enfriados a la mezcla y remover una mezcla
    11. Incorporar las pasas
    12. Añade la mezcla de fideos a la cacerola preparada
    13. a / Ponga el trípode en la Olla Instantánea y añada 1 1/2 tazas de agua
    14. Colocar la bandeja en un cabestrillo para hornear o en un papel de aluminio y bajarlo en la olla
    15. a / Cerrar la tapa en su lugar y girar la válvula de liberación de vapor a la posición de sellado
    16. Elija la cocción a presión o manual (alta presión) y ajuste el tiempo a 24 minutos
    17. Cuando se acabe el tiempo, deja que se libere de forma natural durante 10 minutos
    18. Con cuidado, gire la válvula de descarga de vapor a la posición de ventilación y libere la presión restante
    19. Precaliente la parrilla
    20. Combinar las migajas de maíz con 1 cucharada de mantequilla derretida y 2 cucharaditas de azúcar
    21. a / Espolvorear las migajas de maíz sobre el kugel y colocarlo debajo de la parrilla durante 4 a 5 minutos, o hasta que la cobertura esté crujiente y dorada
    22. a / Sacar el kugel a un estante a enfriar completamente
    23. a / Sacar los lados del estante y cortar el kugel en porciones del tamaño de una porción
    24. Si lo desea, espolvoree con azúcar de canela
    25. a /