Keto Waffles
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Keto Waffles

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones:

Acerca de esta receta:

Los waffles Keto son una alternativa baja en carbohidratos, sin granos y sin azúcar al desayuno favorito de todos. Los waffles tradicionales están hechos con harina de trigo y cubiertos con jarabe, lo que los hace cargados de carbohidratos y azúcar. Hechos con harina de almendras y claras de huevo batidas, estos waffles ketofriendly son ligeros y crujientes, como debe ser un waffle. Como con todas las recetas de keto, asegúrese de leer la etiqueta de todos los artículos antes de añadirlos, incluyendo la mantequilla de almendras y la leche no láctea (si se usa) para asegurarse de que no contienen edulcorantes, gluten, y otros ingredientes no lácteos. Prepare estos gofres como más le convenga, agregando sabores adicionales a la masa o cubriéndolos con unas bayas o incluso un huevo frito. También se congelan bien para un desayuno sobre la marcha. ¿Piensas en ir a Keto? Aquí está todo lo que necesitas saber
 Ingredientes:

  • 1 taza de harina de almendra 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de stevia granulada 1/4 de cucharadita de sal 3 huevos grandes (separados) 1/4 de taza de mantequilla de almendra sin azúcar 3 cucharadas de mantequilla (derretida, y más para servir) 1/3 de taza de leche (o leche no láctea) 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Keto Waffles:

Reúne los ingredientes. Precaliente la plancha de gofres y engrásela ligeramente con mantequilla, aceite o spray de cocina. Precalentar el horno a100ºC. En un pequeño tazón para mezclar, combinar la harina de almendras, el polvo de hornear, la stevia y la sal. Bátalos hasta que se mezclen. Poner a un lado Añadir las claras de huevo en un tazón mediano y batir hasta que dupliquen su volumen y se formen picos rígidos. Poner a un lado En un tercer tazón grande para mezclar, combinar las yemas de huevo, la mantequilla de almendra, la mantequilla derretida, la leche y la vainilla. Añada los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Incorpore con cuidado las claras de huevo, una porción grande a la vez, hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar demasiado y de no dejar salir todo el aire de las claras batidas. Añada 1/4 de la masa a su plancha de gofres precalentada y engrasada y cierre la tapa. Cocina hasta que el gofre se dore por ambos lados y se cocine por completo. Esto tomará unos pocos minutos o hasta 10 minutos dependiendo de su plancha de gofres. Coloque el primer gofre en una bandeja de hornear y colóquelo en el horno precalentado. Repita con la masa restante, guardando los waffles terminados en el horno y manténgalos calientes y crujientes hasta que toda la masa se haya consumido. Sirva caliente con los ingredientes de su elección.

Advertencia de huevo crudo.