julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Kebabs de camarones con piña y chile

Tiempo de preparación:

  • Total: 23 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 8 minutos
  • Raciones: Raciones 4 a 6

    Acerca de esta receta:

    Estos camarones tienen la dulzura de la piña y un toque de picante de la salsa de chile. Es una gran manera de preparar mariscos con un toque tropical. Servir con verduras a la parrilla y arroz para una comida verdaderamente memorable.
     Ingredientes:

    2 pound large shrimp (shelled and de-veined) 1 cup pineapple chunks 1 small red onion (cut into chunks) For Marinade: 1/4 cup pineapple (crushed) 1/3 cup chili sauce 2 tablespoons ketchup 2 tablespoons water 1 to 2 cloves garlic (minced) 2 tablespoon honey 1 tablespoon oil 1 tablespoon dark rum 1/2 teaspoon salt 1/4 teaspoon black pepper

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Reúne los ingredientes
    • Combinad los ingredientes del adobo en un bol grande
    • Añade los camarones pelados, cúbrelos bien, cúbrelos y déjalos marinar de 10 a 15 minutos en el refrigerador
    • Precalentar la parrilla a fuego medio-alto
    • Retire los camarones del adobo y ensarte en brochetas alternando entre trozos de piña y cebolla roja
    • Coloca la marinada reservada en una olla a fuego medio-alto, ponla a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina por 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente
    • Asegúrense de que no se queme
    • Puede cocinar la marinada en el quemador lateral si su parrilla tiene uno
    • Una vez cocinado, retire del fuego y deje enfriar
    • Coloque los kebabs de camarones en la parrilla y cocínelos durante 3 a 4 minutos por cada lado
    • Retire del fuego y sirva con la salsa rociada por encima