Hecha con mangos frescos y crudos
junio 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Kayree Panha

Tiempo de preparación:

    • Total: 45 minutos
    • Preparación: 15 minutos
    • Cocinado: 30 minutos

Raciones: 6 glasses

Acerca de esta receta:

Hecho con mangos frescos y crudos, abundantes en los meses de verano, el Kayree (mango crudo) Panha es del estado de Maharashtra en la India occidental. Es la perfecta bebida para calmar la sed en verano. Esta receta  . Kayree Panha es simple y fácil de hacer incluso si eres un cocinero principiante.
 Ingredientes:

4 mangos verdes crudos de tamaño mediano 2 tazas de azúcar 1 taza de agua 1 cucharada de sal de roca negra molida gruesa 1 cucharadita de pimienta recién molida 2 cucharadas de semillas de hinojo (molidas gruesas) 2 cucharadas de semillas de comino (tostadas y molidas gruesas) 6 ramitas de menta (para adornar)

Instrucciones paso a paso para esta receta:

Lavar, pelar y rallar los mangos crudos. Mezclar los mangos, el azúcar y el agua en una olla profunda u olla de presión y hervir hasta que los mangos estén suaves. Poner esta mezcla en un procesador de alimentos y mezclar hasta que esté suave. Pongan la mezcla mezclada de nuevo en la cacerola y a fuego medio. Añada los ingredientes restantes y cocine por otros 20 minutos. Retire del fuego y deje enfriar completamente. Viértalo en vasos, dilúyalo con un poco de agua fría si es necesario, mézclelo bien y añada hielo picado. Adornar con una ramita de menta y servir.