¿Alguna vez has probado los onigiris japoneses rellenos de karashi mentaiko y huevas de bacalao picante? Si eres un amante de las delicias japonesas, esta receta es perfecta para ti. En este artículo te enseñaremos cómo preparar estos deliciosos onigiris, paso a paso.
Para empezar, ¿sabes lo que es un onigiri? Es una bola de arroz compacta y triangular, que se suele rellenar con diversos ingredientes. En este caso, utilizaremos karashi mentaiko y huevas de bacalao picante para darle un toque de sabor único. Pero, ¿qué es el karashi mentaiko? Es una pasta de huevas de bacalao, marinada en salsa de soja, sake y mirin, con un toque de chile japonés (shichimi togarashi). Esta pasta tiene un sabor salado y picante, perfecto para dar más sabor a nuestro onigiri.
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz japonés
– 2 tazas de agua
– 1 pizca de sal
– 1 paquete de karashi mentaiko
– 1/2 taza de huevas de bacalao picante
– Alga nori cortada en tiras
Preparación:
1. Lava el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre el arroz y ponlo en una olla junto con el agua y una pizca de sal.
2. Pon la olla a fuego medio-alto, y cuando empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo y tapa la olla. Cocina durante 15 minutos.
3. Apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 10 minutos más, sin destapar la olla.
4. Mientras tanto, prepara el relleno de los onigiris. Abre el paquete de karashi mentaiko y separa las huevas con cuidado. Mezcla las huevas con las huevas de bacalao picante en un bol y reserva.
5. Una vez que el arroz está listo, sácalo con una espátula y colócalo en un bol grande. Añade el relleno de karashi mentaiko y huevas de bacalao y mezcla bien.
6. Deja enfriar el arroz durante unos minutos, para que sea más fácil darle forma a los onigiris.
7. Con las manos húmedas, toma un poco de arroz y dale forma triangular. Envuelve el onigiri con una tira de alga nori, que puedes cortar previamente en pedacitos del tamaño deseado.
¡Listo! Ya tienes tus onigiris de karashi mentaiko y huevas de bacalao picante para disfrutar. Puedes servirlos con salsa de soja y wasabi para darle aún más sabor. Este plato es ideal para llevar contigo en un picnic o como comida para llevar al trabajo o la universidad.
Un truco para que los onigiris queden bien compactos es apretarlos bien con las manos mientras se les da forma. También puedes untar tus manos con un poco de agua con sal para evitar que se pegue el arroz.
En resumen, hacer onigiris de karashi mentaiko y huevas de bacalao picante es una receta deliciosa y fácil de hacer en casa. Con este plato podrás experimentar nuevos sabores japoneses y compartirlos con tus amigos y familiares. ¡No dudes en probarlos!
