Si estás buscando una receta deliciosa y tradicional, ¡has llegado al lugar correcto! El jamón del país peruano es una delicia que se prepara en muchos hogares en Perú. Y si te preguntas cómo puedes hacerla tú mismo, en este artículo te enseño la receta paso a paso.
Ingredientes:
– 1 kg de jamón del país peruano
– 1/2 taza de mostaza
– 1/2 taza de azúcar rubia
– 1 cucharada de clavos de olor enteros
– 1 cucharada de pimienta entera
– Jugo de 2 naranjas
– 1/2 taza de vino blanco
– Papel aluminio
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En un recipiente pequeño, mezcla la mostaza y el azúcar rubia hasta que se forme una pasta.
3. Agrega los clavos de olor y la pimienta entera a la mezcla.
4. Vierte el jugo de naranja y el vino blanco y mezcla bien.
5. Coloca el jamón en una bandeja para hornear y rocía la mezcla sobre toda la superficie.
6. Cubre el jamón con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
7. Destapa el jamón y continúa horneando durante otros 30 minutos o hasta que el jamón esté dorado y cocido por completo. Para asegurarte de que el jamón esté cocido, puedes medir la temperatura interna con un termómetro de cocina, la cual debe alcanzar los 63 grados Celsius.
8. Retira el jamón del horno y deja que repose durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Trucos y tips:
– Si prefieres un jamón menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar rubia en la mezcla.
– Para darle un toque extra de sabor, puedes marinar el jamón durante la noche en la mezcla de mostaza, azúcar, clavos y pimienta antes de hornearlo.
– Acompaña el jamón con una variedad de salsas como una salsa de arándanos o una salsa de piña para añadir más sabor.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta para disfrutar el jamón del país peruano en casa. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial y seguramente será un éxito en tu hogar. Pruébala y cuéntanos qué te pareció.
