marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Huevos de Pascua con mantequilla de cacahuete y chocolate

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Plus: 4 hrs Raciones: 12 eggs (Raciones 6)

Acerca de esta receta:

Nada mejor que un clásico huevo de chocolate y mantequilla de cacahuete en la cesta de Pascua de tu hijo. Excepto cuando están hechos en casa. Esta versión casera de los huevos de chocolate y mantequilla de cacahuete está hecha con un mínimo de ingredientes y, por supuesto, con amor. Son sencillos de hacer, se pueden preparar con mucha antelación y congelar, y son una gran delicia que puedes crear con tus hijos. Sólo asegúrate de supervisar cuando derritas el chocolate y sumerjas los huevos, ya que el chocolate puede calentarse un poco. Para la llovizna, hemos utilizado rosa, morado, azul y amarillo, pero puedes experimentar con otros colores.
 Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla salada (derretida) 4 tazas de azúcar en polvo 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa 4 galletas graham (trituradas) 3 tazas de trozos de chocolate semidulce 1 cucharada de manteca 1 1/2 tazas de trozos de chocolate blanco Opcional: colorante alimentario en colores pastel

Instrucciones paso a paso para esta receta de Huevos de Pascua con mantequilla de cacahuete y chocolate

En un bol grande, combina la mantequilla derretida, el azúcar en polvo, la mantequilla de cacahuete y las galletas graham. Puedes utilizar una batidora de mano o mezclar bien con una cuchara grande. Para obtener una mejor consistencia, utiliza la batidora de mano. Coloca la bola de relleno de mantequilla de cacahuete entre dos hojas de papel de pergamino y extiéndela con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Coloca la lámina de relleno de mantequilla de cacahuete en una bandeja para hornear y métela en el congelador durante una hora, o hasta que esté firme. Utiliza un pequeño cortador de galletas en forma de huevo para cortar las formas de los huevos. También puedes utilizar un cortador de galletas en forma de círculo y formar suavemente la parte superior del círculo en forma de huevo. Vuelve a meter las formas de huevo en el congelador mientras preparas la cobertura de chocolate. En una caldera doble, derrite los trozos de chocolate semidulce con la manteca, removiendo constantemente, hasta que esté completamente suave. Saca los huevos del congelador. Con un tenedor, sumerge con cuidado cada huevo en la cobertura de chocolate derretida por completo. Retíralos con el tenedor y deja que el exceso de chocolate gotee del huevo de mantequilla de cacahuete. Colócalos con cuidado en una hoja de papel encerado y repite la operación con el resto de los huevos. Deja que se endurezcan por completo a temperatura ambiente, entre 1 y 2 horas. Coloca 3 ó 4 cuencos pequeños (dependiendo del número de colores que quieras). Añade gotas de colorante alimentario a cada cuenco para crear colores pastel: morado, rosa, azul y amarillo. Sólo necesitarás unas pocas gotas de cada color debido a la pequeña cantidad de chocolate y al deseo de crear un color pastel. Funde las pepitas de chocolate blanco al baño María o en el microondas, removiendo cada treinta segundos de calentamiento. Divide el chocolate blanco entre los tres o cuatro cuencos. Revuélvelos para mezclar completamente los colores. Rocía cada color sobre los huevos endurecidos. Deja que se vuelvan a endurecer por completo, a temperatura ambiente, ¡y sirve! Si te sobra algo, puedes guardarlo en el congelador.