Helado tailandés de chile dulce y caramelo
enero 26, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Helado tailandés de chile dulce y caramelo

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 4 minutos
  • Cocinado: 1 minutos
  • Raciones: 2 Raciones

Acerca de esta receta:

La comida tailandesa siempre me ha parecido mágica, pero nada me ha asombrado más que la magia de esta sencilla receta de cobertura de helado. No se desanime por los ingredientes -puede que no parezcan un postre, pero cuando se mezclan y se rocían sobre el helado de vainilla, el yogur congelado u otros postres de vainilla congelados, tendrá una receta de postre increíble que sorprenderá a sus amigos y familiares. Un poco dulce, un poco picante, esta cobertura de helado es una delicia para los amantes de la comida gourmet. Yo lo llamo «Butterscotch with a Kick». Y sólo se tarda 5 minutos en prepararlo.
 Ingredientes:

6 bolas de helado de vainilla o yogur congelado de vainilla/leche de soja/leche de arroz (suficiente para 2 ó 3 bolas por comensal) Guarnición: hojas de menta o albahaca frescas Opcional: cacahuetes o anacardos triturados o picados Opcional: copos de chile rojo seco (disponibles en la sección de especias de su tienda de comestibles local) Salsa de caramelo de chile dulce tailandés 4 cucharadas de salsa de chile dulce tailandesa (disponible en la sección de productos asiáticos de las tiendas de comestibles, o encontrarla en tiendas de productos asiáticos/chinos) 4 cucharadas de sirope (sirope de arce puro) 1/2 cucharada de salsa de pescado (o una generosa pizca de sal o «salsa de pescado vegetariana» – disponible en tiendas de alimentación vietnamita) 1/2 cucharada de zumo de lima

Instrucciones paso a paso para esta Helado tailandés de chile dulce y caramelo

Reúne los ingredientes. Combina todos los ingredientes de la salsa en un cazo. Pon el cazo a fuego medio, removiendo continuamente hasta que la salsa esté bien combinada y caliente (pero no hirviendo), aproximadamente 1 minuto. Poner 2 ó 3 bolas de helado de vainilla en cada plato. A continuación, vierte la salsa caliente con una cuchara, repartiendo la salsa a partes iguales (habrá suficiente para 2 personas; duplica la receta de salsa para 4 ó 5 personas). Sírvelo inmediatamente, o consulta otras opciones de servicio más abajo. ¡Disfruta!

Consejos. unas hojas frescas de menta o albahaca unos cacahuetes triturados o anacardos glaseados dulces y picantes. una espolvoreada extra de copos de chile rojo seco (¡queda muy bonito y condimenta un poco más las cosas!) Añade una cobertura final de Grand Marnier (muy bonito para ocasiones muy especiales, como una cena).