Helado de calabaza
octubre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Helado de calabaza

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Chill: 10 hrs Raciones: 2 quarts (Raciones 10)

    Acerca de esta receta:

    ¿Quién dice que no puedes seguir disfrutando del helado cuando el clima se enfría? Imagina todo lo que te gusta de la tarta de calabaza en forma de decadente helado casero. La leche, los huevos y la crema se mezclan con el puré de calabaza para crear esta delicia congelada. Tiene el sabor de todas tus especias favoritas del otoño como la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el jengibre. Si quieres llevar este helado al siguiente nivel, después de vaciarlo en un bol, ponle un poco de jarabe de arce y espolvoréalo con nueces picadas. ¿Cómo se hace un helado a base de natillas en casa?
     Ingredientes:

    2 tazas de leche 4 yemas de huevo 2/3 taza de azúcar 2 tazas de puré de calabaza en lata 2 cucharaditas de canela molida 1 cucharadita de nuez moscada molida 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida 1/4 cucharadita de jengibre molido 1/8 cucharadita de sal 1 taza de crema espesa 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Adorno: Jarabe de arce (opcional). Adorno: Nueces picadas (opcional)

     

    Instrucciones paso a paso para esta Helado de calabaza:

    Reunir los ingredientes Calentar la leche en la parte superior de una doble caldera sobre agua hirviendo a fuego lento En un tazón mediano, batir las yemas de huevo. Bata el azúcar Añada la calabaza, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el jengibre y la sal Combine la mezcla de la calabaza con la leche calentada en la olla doble y cocine durante 4 minutos Añada la crema y la vainilla. Mezclar una mezclación Verter la crema en un recipiente hermético y enfriar en el refrigerador por lo menos 8 horas Cuando esté listo para preparar el helado, revolverlo de acuerdo con las instrucciones del fabricante Cucharucharear el helado revuelto en un recipiente apto para el congelador. Congelar hasta que esté listo, al menos 2 a 4 horas Poner el helado en tazones y adornar con nueces picadas y un chorrito de jarabe de arce, si se dese