¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con un delicioso licor casero de ginebra de endrinas para Navidad? ¡Estás en el lugar correcto! A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para que prepares en casa un licor navideño de calidad.
Ingredientes:
– 1 litro de ginebra
– 500 gramos de endrinas
– 250 gramos de azúcar
– Una rama de canela
– Un par de clavos de olor
Preparación:
1. Lava las endrinas y tritura ligeramente
2. En un frasco grande, mezcla la ginebra con las endrinas trituradas y la rama de canela.
3. Tapa el frasco y déjalo en un lugar fresco y oscuro durante un mes, agitándolo una vez por semana.
4. Tras pasar un mes, cuela la mezcla con un colador fino para eliminar los restos de endrinas y canela.
5. En una olla a fuego medio, agrega el líquido obtenido y añade poco a poco el azúcar, removiendo constantemente hasta que se disuelva completamente.
6. Agrega los dos clavos de olor y deja hervir la mezcla durante 5 minutos.
7. Deja enfriar la mezcla y después guárdala en una botella adecuada.
8. Finalmente, deja reposar el licor durante un par de semanas para que alcance su punto óptimo de maduración.
Trucos para lograr la mejor receta:
– Utiliza una ginebra de buena calidad para obtener un licor de alta calidad.
– Las endrinas también se conocen como ‘ciruelas silvestres’, y puedes encontrarlas en tiendas especializadas o incluso recolectarlas en la naturaleza si tienes la oportunidad.
– Agita el frasco una vez por semana para asegurarte de que todo el líquido esté infundido con el sabor de las endrinas.
– No te preocupes si la mezcla aparenta tener un tono rojizo cuando agregues las endrinas, esto es normal y desaparecerá al colar la mezcla.
– El azúcar puede ser ajustado según tu preferencia personal. Si te gusta más dulce, entonces puedes agregar más; si prefieres menos dulce, entonces agrega menos.
¡Y ahí lo tienes! Una receta fácil y rápida para hacer tu propio licor de ginebra de endrinas casero y delicioso para disfrutar en las festividades navideñas. ¡Anímate a hacerla y a disfrutarla con tus seres queridos!
