mayo 3, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Guia para sustituir las almendras en tus recetas

Cuando una receta necesita almendras, puede indicar un tipo de almendra que no tiene a mano y es posible que te preguntes qué medidas son equivalentes. Las almendras vienen sin piel, sin cáscara, enteras, en rodajas, picadas, en rodajas, molidas, en copos, en harina de almendra y en extracto de almendra. Las recetas también pueden requerir medidas desconocidas, como onzas o gramos, cuando no se tiene una balanza a mano y se prefiere usar medidas de taza.

Si tienes una alergia o no te gustan las almendras, aprende lo que puedes sustituir, incluyendo sustituciones que no sean de frutos secos.

Si estás triturando tus propias almendras en lugar de almendras molidas, es posible que tengas que comprobar la cantidad obtenida, ya que puede variar en función de la cantidad de procesamiento que realices.

Equivalencias
1 taza de almendras sin cáscara1 1/2 tazas de almendras enteras sin cáscara
1 taza de almendras sin cáscara6 onzas de almendras enteras sin cáscara
1 taza de almendras enteras sin cáscara3 1/3 tazas de almendras picadas
1 taza de almendras enteras sin cáscara3 1/2 tazas de almendras molidas
1 taza de almendras enteras sin cáscara3 tazas
1 taza de almendras enteras sin cáscara4 tazas de almendras cortadas
1 taza de almendras enteras sin cáscara368 granos de almendra
1 taza de almendras enteras sin cáscara5 onzas (143 gramos)
1 taza de almendras enteras sin cáscara130 granos de almendra
1 taza de almendras en rodajas o en hojuelas3 onzas (92 gramos)
1 taza de almendras en rodajas o en hojuelas5 1/3 tazas
1 taza de almendras cortadas4 onzas (108 gramos)
Una libra de almendras en rodajas4 tazas
1/4 de taza de almendras cortadas1 onza (30 gramos)
1/2 taza de almendras cortadas1,9 onzas (55 gramos)
1 taza de almendras molidas7/8 taza de almendras enteras sin cáscara
1/4 de taza de almendras molidas1 onza (30 gramos)
1/3 taza de almendras molidas1,4 onzas (40 gramos)
1/2 taza de almendras molidas2,1 onzas (60 gramos)
1 taza de almendras molidas4,2 onzas (120 gramos)
1 taza de almendras molidas2 2/3 tazas de almendras enteras sin cáscara
1 almendra entera sin cáscara0,1 onzas (1,2 gramos)
1 1/2 taza de harina de almendra blanqueada3/4 de taza de harina para todo uso
Las almendras se utilizan a menudo para añadir el toque y textura crujiente, además del sabor. Los mejores sustitutos para las almendras son las avellanas, las nueces de Brasil, los anacardos y los pistachos sin sal.