Si eres fanático de los gratinados y te encanta experimentar con diferentes ingredientes, ¡no puedes perderte esta deliciosa receta de gratinado de coliflor con salsa bechamel de queso! En este post te enseñaré cómo hacer esta receta paso a paso, con algunos tips y trucos para que quede perfecta.
Lo primero que debes saber es que la coliflor es una verdura muy saludable y versátil que se presta para muchas preparaciones. En este caso, la combinamos con una deliciosa salsa bechamel de queso para darle un toque único y espectacular.
Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 cabeza de coliflor mediana
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de harina
– 500 ml de leche
– 100 gramos de queso rallado (puedes usar el que más te guste)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
¡Manos a la obra! Comienza por precalentar el horno a 180 grados Celsius. Luego, corta la coliflor en floretes y cocínala en agua con sal hasta que esté al dente (aproximadamente unos 10 minutos). Escurre bien y reserva.
Ahora, vamos a preparar la salsa bechamel de queso. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la harina, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla empiece a dorarse. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese y no haya grumos. Añade el queso rallado y sigue revolviendo hasta que se haya derretido completamente.
Coloca la coliflor en una fuente para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Vierte la salsa bechamel de queso encima, asegurándote de cubrir toda la superficie. Espolvorea un poco más de queso rallado por encima y lleva al horno por unos 20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
¡Y listo! Ya tienes tu gratinado de coliflor con salsa bechamel de queso. Sirve caliente y disfruta de un plato delicioso y nutritivo.
Tips y trucos:
– Para que la coliflor no se cocine demasiado y quede blanda, retírala del agua justo cuando esté al dente. Si te pasas de cocción, el gratinado puede quedar aguado.
– Al hacer la salsa bechamel de queso, asegúrate de añadir la leche poco a poco y sin dejar de revolver para evitar que se formen grumos.
– Puedes variar los tipos de queso que usas en esta receta para darle diferentes sabores. Prueba con queso cheddar, gouda, parmesano o cualquier otro que te guste.
Como has visto, preparar un gratinado de coliflor con salsa bechamel de queso es muy fácil y rápido. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y hará las delicias de todos los comensales. ¡Anímate a probarla hoy mismo!
