Gin Sour
marzo 11, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Gin Sour

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

El gin sour es un cóctel clásico muy agradable. Aunque la receta ha cambiado un poco a lo largo de los años, fue una de las bebidas ácidas originales que se disfrutaban a finales del siglo XIX. La popularidad de otros sours, incluido el icónico whisky sour, ha eclipsado esta bebida, pero merece la pena volver a visitarla. Esta receta de gin sour no es la más antigua, pero fue una de las versiones favoritas de los bares durante la mayor parte del siglo XX. Mezcla ginebra, zumo de limón fresco y sirope simple para conseguir un sabor ácido con sólo un toque de dulzura para equilibrar. Puedes incluir la clara de huevo y disfrutar de una deliciosa espuma, o prescindir de ella. Una ginebra seca londinense es la elección estándar para el gin sour. Si quieres ir a la antigua usanza, sirve genever o ginebra Old Tom en su lugar. Por otra parte, con la gran variedad del panorama actual de la ginebra, merece la pena probar la bebida con cualquier ginebra que tengas a mano. ¿Conoces realmente tu ginebra?
 Ingredientes:

2 onzas de ginebra 1 onza de zumo de limón fresco 1/2 onza de sirope simple Opcional: 1/2 onza de clara de huevo 3 chorros de amargo aromático

Instrucciones paso a paso para esta Gin Sour

Reúne los ingredientes En una coctelera, vierte la ginebra, el zumo de limón, el sirope simple, la clara de huevo (si la usas) y el amargo Cuando incluyas la clara de huevo, agita en seco el cóctel sin hielo para romper el huevo y asegurar una mezcla completa Llena la coctelera con hielo y agita enérgicamente durante al menos 30 segundos Cuela en un vaso old-fashioned lleno de hielo fresco ¡Sirve y disfruta! a S&C Design Studios

Advertencia sobre el huevo crudo.