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Cómo preparar un delicioso ganso asado para impresionar a tus invitados – Parte 2

Bienvenidos al blog de recetas, en esta ocasión te enseñaremos una deliciosa y fácil receta de ganso asado 2. El ganso es una carne que puede resultar un poco complicada de cocinar, pero siguiendo algunos trucos y consejos, podrás lograr un plato lleno de sabor y con una textura suave.

Antes de comenzar con la receta, es importante mencionar que el ganso debe estar completamente descongelado antes de su uso. Además, como es una carne con mucha grasa, es recomendable retirarla en su mayoría antes de cocinarla.

Ingredientes:
– 1 ganso entero, limpio y sin plumas
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cebollas grandes en trozos grandes
– 2 zanahorias en trozos grandes
– 4 tallos de apio en trozos grandes
– 3 dientes de ajo picados
– 1 taza de caldo de pollo
– ½ taza de vino blanco
– 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Salpimenta el ganso por dentro y fuera, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
3. Coloca el ganso en una bandeja para horno y agrega las cebollas, zanahorias, apio y ajo alrededor de él.
4. Agrega el caldo y el vino a la bandeja.
5. Coloca pequeños trozos de mantequilla sobre el ganso.
6. Hornea el ganso durante 3 horas, rociando la bandeja con el jugo que se va formando cada 30 minutos.
7. Asegúrate de que la temperatura interna del ganso alcance los 75 grados Celsius antes de retirarlo del horno.
8. Deja reposar el ganso durante 10 minutos antes de cortarlo en porciones.

Trucos y Tips:
– Para evitar que el ganso se seque durante la cocción, puedes cubrirlo con papel de aluminio durante las primeras 2 horas, retirándolo posteriormente para permitir que la piel se dore.
– Para un sabor aún más intenso, puedes rellenar el ganso con manzanas y cebollas antes de hornearlo.
– Si el ganso está demasiado dorado antes de su término de cocción, puedes cubrirlo con papel aluminio para evitar que se queme.

Esta receta de ganso asado 2 es perfecta para una cena especial o para ocasiones festivas. Su sabor único y suave textura lo hacen un plato ideal para compartir en familia o con amigos.

Recuerda seguir los consejos mencionados anteriormente para obtener un ganso jugoso y lleno de sabor. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y te animamos a que la prepares en casa para sorprender a tus seres queridos. ¡Buen provecho!

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