Categoría: galletas

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de batido de galletas fácil y rápido

Si tienes demasiadas galletas navideñas por casa que se están poniendo rancias o te has vuelto loco comprando galletas de las Girl Scouts, ¡haz un batido! Los batidos tal y como los conocemos aparecieron hace unos 100 años, cuando se inventó la batidora eléctrica en 1922. Antes de eso, los batidos eran una variedad de bebidas espesas, a veces alcohólicas, mezcladas a mano con hielo picado. Cuando llegó la batidora, aparecieron muchos brebajes nuevos y la combinación de helado con leche, fruta, chocolate y jarabes aromatizados cobró protagonismo. Desde entonces, los batidos han dado infinitos giros, pero nuestra receta es una de las mejores. Sencilla, llenadora y sencillamente deliciosa. Sólo necesitas cualquier galleta que tengas a mano, el helado de tu elección y un poco de leche. ¡Mezcla para combinar, y luego siéntate a disfrutar de las “galletas” de tu trabajo!

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas de avena con chispas de chocolate

Algunos niños odian los frutos secos en las galletas, pero puedes dejarlos fuera y añadir más pepitas de chocolate, o añadir algunas pepitas de caramelo en su lugar. Son unas galletas maravillosas, con una gran textura masticable gracias a la avena y a las nueces picadas opcionales. Haz estas galletas para un fin de semana o hornéalas para una fiesta o venta de pasteles.

Por Ane Goñi Salaverri

Galletas veganas de chocolate, mantequilla de cacahuete y avena sin azúcar

Elaboradas con plátanos, mantequilla de cacahuete, leche de soja y avena, estas galletas sin azúcar refinado están endulzadas con un poco de sirope de arce, lo que las hace perfectas para las familias preocupadas por la salud que quieren reducir su consumo de azúcar refinado. Es cierto que estas galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete sin azúcar no son tan sabrosas como las de la Sra. Fields, pero satisfarán sus antojos de chocolate, son bajas en grasa y lo suficientemente saludables como para comerlas en el desayuno, meterlas en la fiambrera para el almuerzo o como merienda después del colegio. Saben muy bien, pero no son superdulces, por lo que pueden ser un poco diferentes a lo que estás acostumbrado si estás acostumbrado a comer mucho azúcar regular. Son vegetarianas, veganas, bajas en grasas, sin azúcares refinados y con alto contenido en fibra.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas de mantequilla de borde marrón

Estas galletas de mantequilla con sabor a vainilla se hornean hasta que los bordes están dorados y crujientes. Muchas recetas de galletas de mantequilla indican que hay que sacarlas del horno cuando todavía son de color rubio pálido. En este caso, el borde dorado añade otra dimensión a una delicia que ya es deliciosa.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas rellenas de mermelada con nueces picadas

Estas galletas con forma de pulgar son fáciles de hacer y son una verdadera delicia para comer. Rellena estas galletas con tu mermelada o conservas favoritas, o utiliza cerezas confitadas cortadas por la mitad o un relleno de dátiles. Estas galletas tienen un aspecto fabuloso durante las fiestas y son una gran opción si tienes una fiesta/intercambio de galletas navideñas. Sírvelas con la bebida caliente que prefieras y tendrás la forma perfecta de relajarte y entrar en calor durante el invierno.

Por Ane Goñi Salaverri

Galletas de mantequilla de cacahuete Keto

Incluso si sigues una dieta cetogénica, estas fáciles galletas de mantequilla de cacahuete seguro que satisfacen tus ganas de dulce. Las galletas de nuez requieren mantequilla de cacahuete natural en lugar de mantequilla de cacahuete convencional. Hay algunas diferencias clave entre los dos productos. La mantequilla de cacahuete natural suele contener sólo dos ingredientes, cacahuetes y sal. Algunas tiendas de comestibles y de alimentos saludables tienen incluso máquinas que muelen la mantequilla de cacahuete fresca ante tus ojos. La mantequilla de cacahuete natural tiende a ser un poco más granulada que la convencional, pero añade una gran textura a recetas como ésta. La mantequilla de cacahuete convencional que se adquiere en frascos de larga duración incluye azúcar añadido y aceite vegetal hidrogenado para que su consistencia no se vea afectada por el tiempo o la temperatura. Debido al azúcar añadido en estos productos, no es adecuada para las recetas ceto. Cuando compre mantequilla de cacahuete natural para esta receta, recuerde que debe removerla para conseguir la consistencia adecuada. El aceite que se encuentra en la mantequilla de cacahuete natural se separa de los sólidos cuando se deja reposar y, como tal, debe reincorporarse antes de consumirla. Esta separación natural es más probable que ocurra cuando la mantequilla de cacahuete está a temperatura ambiente. También puedes hacer galletas ceto de chocolate si quieres mezclar y combinar estas galletas.

Por Ane Goñi Salaverri

Galletas veganas de limón y semillas de amapola

Estas galletas veganas de limón y semillas de amapola son un éxito seguro entre los veganos y los amantes de las galletas hambrientas de todo el mundo. Funcionan bien con casi cualquier sabor de yogur vegano, pero, por supuesto, ¡puedes utilizar yogur con sabor a limón para que estas galletas tengan más sabor a limón! Varios comentaristas han sugerido que se utilicen menos semillas de amapola de las que pide la receta, así que no dudes en escatimar las semillas de amapola y añadir más si crees que son necesarias. ¡Disfruta! Si te gusta mucho esta receta, también puedes probar a hacer magdalenas veganas de limón y semillas de amapola.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas de nido de pájaro con fideos Chow Mein

Estas galletas de nido de pájaro con fideos chow mein no horneadas son tan sencillas de hacer que los niños pueden participar. Además de ser fáciles, son simplemente adorables. Si vas a hacer estas galletas de fideos chow mein para Pascua, también puedes utilizar gominolas en lugar de los cacahuetes o además para conseguir una galleta más festiva. Si quieres, no dudes en darle un toque de color a las tuyas utilizando chips de caramelo en lugar de los chips de chocolate semidulce. ¡Qué bueno!