¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares estas navidades con unas galletas diferentes y exóticas? ¿Estás buscando una receta de galletas rusas de navidad con especias pryaniki? ¡Pues has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas galletas con un toque de especias que les dará un sabor único y especial.
Para comenzar, los ingredientes que necesitarás son:
– 2 tazas de harina
– 1/2 taza de azúcar morena
– 1/2 taza de mantequilla sin sal
– 1 huevo grande
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/4 de cucharadita de sal
– 1 cucharadita de canela molida
– 1/4 de cucharadita de clavo molido
– 1/4 de cucharadita de jengibre molido
– 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
Una vez tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar la masa:
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el clavo, el jengibre y la nuez moscada. Reserva.
3. En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén cremosos.
4. Añade el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta que estén bien incorporados.
5. Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos al bol con la crema de mantequilla, mezclando hasta que se forme una masa suave.
6. Refrigera la masa durante al menos 30 minutos para que se endurezca.
Una vez refrigerada la masa, es hora de amasarla y cortar las galletas. Sigue estos pasos:
1. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y lisa, y extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 0,5 cm aproximadamente.
2. Con ayuda de una cortadora de galletas en forma de estrella (o la forma que prefieras), corta la masa en galletas y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.
3. Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Una vez listas, deja enfriar las galletas antes de servirlas.
Con estos pasos tendrás unas deliciosas galletas rusas de navidad con especias pryaniki que encantarán a todos tus invitados. Pero si quieres darles un toque aún más especial, aquí te dejamos algunos trucos y tips para que tus galletas queden espectaculares:
– Si no tienes extracto de vainilla, puedes sustituirlo por ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico a tus galletas.
– Si quieres que tus galletas tengan un sabor aún más intenso, añade una pizca de pimienta negra molida a la mezcla de especias.
– Para que tus galletas queden más crujientes, asegúrate de que el grosor de la masa sea uniforme en todas las galletas.
– Si quieres darle un toque decorativo a tus galletas, puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima antes de hornearlas.
Esperamos que este artículo te haya sido útil y que disfrutes preparando estas galletas rusas de navidad con especias pryaniki. Recuerda que lo importante es disfrutar del proceso de cocinar y compartir con tus seres queridos. ¡Felices fiestas!
