marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Galletas de unicornio

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 60 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 24 cookies (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas galletas de azúcar de unicornio decoradas tienen un aspecto impresionante, pero son fáciles de crear cuando se desglosa la técnica de glaseado paso a paso. Los cortadores de galletas con forma de unicornio se pueden comprar en línea o en tu tienda de cocina favorita. El brillo dorado comestible también es fácil de comprar en línea y realmente hace que estas galletas brillen.
 Ingredientes:

Para las galletas de azúcar 3 tazas de harina común 1 cucharadita de levadura en polvo 1 taza de mantequilla sin sal (ablandada) 1 taza de azúcar granulada 1 huevo grande 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de sal kosher Para el glaseado y las decoraciones de unicornio 3/4 de taza de agua caliente 5 cucharadas de merengue en polvo 1 cucharadita de cremor tártaro 1 caja (de 16 onzas) de azúcar en polvo Colorante alimentario rosa, púrpura, azul, amarillo y verde Brillo dorado comestible o purpurina Lápiz comestible para galletas

Instrucciones paso a paso para esta receta de Galletas de unicornio

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Prepara las bandejas para hornear cubriéndolas con papel pergamino / En un bol grande, tamiza la harina y la levadura en polvo. Reservar / En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos, unos 4 minutos, parando una vez para raspar el bol mientras se mezcla. Añade el huevo y mezcla hasta que esté pálido y esponjoso / Añade el extracto de vainilla y la sal. Mezclar hasta combinar / Añadir lentamente la mezcla de harina, 1 taza cada vez, mezclando cada vez hasta que se incorpore / Cubrir y refrigerar durante 1 hora / Extender sobre una superficie ligeramente enharinada. Utiliza un cortador de galletas para cortar en forma de unicornio. Colócalos en las bandejas de horno preparadas. Hornea en el horno precalentado de 8 a 10 minutos / Retira a una rejilla y enfría completamente antes de decorar / Para el glaseado, en un bol grande bate el agua y el polvo de merengue hasta que esté espumoso. Añade el cremor tártaro y vuelve a batir / Añade el azúcar en polvo de una vez y mezcla a velocidad media durante 10 minutos o hasta que esté espeso / Pon 2/3 del glaseado en un bol y mantenlo blanco. Divide el glaseado restante en otros 6 cuencos más pequeños. Añade un par de gotas de colorante alimentario para teñir cada uno de los cuencos de rosa, morado, azul, amarillo y verde. Cuando se hayan conseguido los colores deseados, coloca cada color en una manga pastelera distinta provista de una punta redonda pequeña / Coloca primero el glaseado blanco en todas las galletas. Comienza por perfilar el borde de la galleta y luego rellena el centro / Pincela con brillo dorado comestible o purpurina el cuerno de cada unicornio / Utiliza el glaseado rosa para rellenar las orejas, hacer pequeños puntos en las mejillas Utiliza el glaseado morado para hacer una flor a la izquierda de la flor rosa / Utiliza el glaseado azul para hacer dos flores pequeñas a la derecha de la flor rosa / Añade varios puntos amarillos alrededor de las flores / Añade varios puntos verdes alrededor de las flores / Una vez que el glaseado blanco se haya endurecido, utiliza el rotulador comestible para dibujar los ojos y las pestañas. (Para que se endurezcan rápidamente, las galletas se pueden meter en el congelador). a / ¡Sirve y disfruta!