Galletas de terciopelo rojo
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Galletas de terciopelo rojo

Tiempo de preparación:

  • Total: 27 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 4 dozen (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hornea estas preciosas galletas de terciopelo rojo para las fiestas o para cualquier ocasión. El color rojo brillante hace que las galletas sean perfectas para el Día de San Valentín y la Navidad, u hornea algunas durante el fin de semana para obtener un fabuloso capricho. 3:43 Galletas de terciopelo rojo
 Ingredientes:

1 3/4 tazas de harina para todo uso 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 1/4 cucharadita de sal 1 barrita de mantequilla salada (ablandada) 1 taza de azúcar 2 huevos grandes 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 1/2 cucharaditas de colorante alimentario rojo 3/4 taza de azúcar en polvo (tamizada)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Galletas de terciopelo rojo

Reúne los ingredientesEn un bol, combina la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal. Remueve o bate bien la mezclaEn un bol grande con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjososIncorpora los huevos, el extracto de vainilla y el colorante alimentario hasta que estén suaves y bien mezcladosConsejoEl colorante alimentario en gel y en pasta es más concentrado que el líquido. Añade un poco cada vez hasta que la masa tenga un bonito color rojo intenso. Con la batidora a baja velocidad, añade la mezcla de harina y cacao a la masa. Mezcla bienEnfría la masa durante al menos 2 a 4 horas o hasta que esté bien firmeCalienta el horno a 180º C (180 C/Gas 4). Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o rocía con spray antiadherente para hornearColoca el azúcar en polvo en un cuencoForma la masa en pequeñas bolas de unos 2,5 cm de diámetro y colócalas en la bandeja de horno preparada con unos 2,5 cm de separación. Una vez que hayas llenado la bandeja, pasa las bolas, una o dos a la vez, por el azúcar en polvo tamizado y vuelve a colocarlas en la bandeja para hornearHornea durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que estén cuajadas y tengan ese aspecto arrugado tan característicoDeja que las galletas se enfríen en el molde durante 4 o 5 minutos, y luego sácalas a una rejilla para que se enfríen completamente. Repite la operación con el resto de la masa, guardándola en el frigorífico hasta que esté lista para rodarSirve y disfruta! a

 

Consejo.