Galletas de menta
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Galletas de menta

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 12 cookies (Raciones 12)

Acerca de esta receta:

Estas galletas de menta están repletas de chocolate y menta. El chocolate negro tr es masticable y fudgy-como un brownie en forma de galleta. Añadimos extracto de menta a la masa y las cubrimos con palitos de menta triturados para que sean más crujientes. Hornea estas galletas para Papá Noel o llévalas a tu intercambio anual de galletas navideñas. Son diferentes de la típica galleta de azúcar, pero siguen adoptando los sabores clásicos de la Navidad. Acompáñalas con una humeante taza de chocolate caliente con menta en una fría noche de invierno. Seguro que satisfacen a todos los fans del chocolate con menta de tu vida. Todo lo que necesitas saber sobre el chocolate fundido
 Ingredientes:

2/3 de taza de harina común 1/3 de taza de cacao en polvo 1/8 de cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 8 onzas de trocitos de chocolate semidulce 4 cucharadas de mantequilla 2 huevos 3/4 de taza de azúcar moreno 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 de cucharadita de extracto de menta 1/4 de taza de bastones de caramelo de menta (triturados)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Galletas de menta

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C Bate la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un cuenco aparte Derrite las pepitas de chocolate y la mantequilla en un cuenco apto para microondas. Calienta en el microondas en incrementos de un minuto. Bate después de cada incremento hasta que la mezcla sea totalmente homogénea. Ten cuidado de no calentar demasiado, ya que el chocolate puede quemarse Bate los huevos, el azúcar moreno, la vainilla y los extractos de menta en un cuenco grande Bate la mezcla de chocolate en la mezcla de huevos y azúcar moreno y sigue mezclando hasta que se forme una masa suave. Añade poco a poco la mezcla de harina hasta que esté combinada. Ten cuidado de no batir en exceso. Vierte la masa en una bandeja de horno forrada de pergamino con una cuchara para galletas. Deja unos centímetros entre cada cucharada. Usa una espátula para aplanar la parte superior de las galletas. Mantén la forma redonda y alisa la parte superior lo mejor que puedas. Coloca las galletas en la rejilla central del horno y hornéalas de 8 a 10 minutos o hasta que las galletas se hayan extendido y la parte superior esté agrietada Rocía cada galleta con spray de cocina y espolvorea los palitos de menta triturados por encima. Asegúrate de hacerlo inmediatamente, mientras las galletas están aún calientes Sírvelas enseguida con un vaso de leche o guárdalas en un recipiente hermético hasta tres días / Leah Maroney

 

Consejos. Puedes congelar estas galletas hasta tres meses. Si prefiere mantener las galletas hinchadas, no las aplane antes de cocinarlas. También puedes sustituir la pequeña cantidad de bicarbonato de sodio por 1/2 cucharadita de levadura en polvo. Esto hará que las galletas sean más pequeñas y redondas. Seguirán siendo masticables, pero un poco más pastosas.