Galletas de mantequilla de cacahuete y copos de maíz
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Galletas de mantequilla de cacahuete y copos de maíz

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Cool: 30 minutos

  • Raciones: 18 cookies (Raciones 9)

Acerca de esta receta:

Estas galletas de mantequilla de cacahuete y copos de maíz no pueden ser más fáciles de hacer. Están llenas de sabor a mantequilla de cacahuete y chocolate, y se hacen en menos de 10 minutos. Crujientes, masticables, saladas y dulces, satisfacen cualquier antojo. Es una receta estupenda para hacer con los niños, que pueden formar fácilmente las bolas (bajo supervisión) y rociar chocolate por encima. Añade chispitas para mayor diversión. Sírvelas con un vaso de leche fría para una tarde de placer. También puedes aplanar las galletas al formarlas y convertirlas en sándwiches de helado. Mete un poco de helado ablandado entre dos de las galletas aplanadas y congélalas en una bandeja de horno forrada con papel de cera hasta que estén firmes. 12 recetas creativas que empiezan con cereales
 Ingredientes:

7 tazas de cereales 1 taza de azúcar 1 taza de sirope de maíz ligero 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa 1/2 taza de trocitos de chocolate semidulce

Instrucciones paso a paso para esta receta de Galletas de mantequilla de cacahuete y copos de maíz

Reúne los ingredientes. Coloca los copos de maíz en un bol grande. Calienta el sirope de maíz y el azúcar en una cacerola. Remueve suavemente la mezcla de azúcar. No dejes que llegue a hervir. Cocina la mezcla hasta que el azúcar granulado se disuelva, entre 3 y 5 minutos. Puedes comprobar si el azúcar se ha disuelto levantando una espátula de la cacerola y viendo si todavía puedes ver los gránulos. Se formarán pequeñas burbujas en toda la mezcla. Retira el cazo del fuego. Bate la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados y suaves. Vierte la mezcla de mantequilla de cacahuete sobre los cereales y remueve suavemente hasta que los copos de maíz queden completamente cubiertos por la mezcla de mantequilla de cacahuete. Ten cuidado de no aplastar completamente los copos de maíz. Puedes poner la mitad de los copos de maíz en el cuenco y mezclar la mitad de la mezcla de mantequilla de cacahuete, y luego cubrirla con el resto de la mezcla de copos de maíz y mantequilla de cacahuete. Con 2 cucharas, vierte cucharadas de la masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Derrite el chocolate en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que esté suave y completamente derretido. Rocía el chocolate derretido sobre la parte superior de las bolas de maíz. Deja que las galletas se enfríen durante 30 minutos o hasta que estén completamente endurecidas. Sírvelas o guárdalas en un recipiente hermético. Leah Maroney

 

Variaciones. Añade 1/4 de taza de chocolate derretido o Nutella a la mezcla de mantequilla de cacahuete. Cubra con tocino desmenuzado. Cubrir con cacahuetes triturados. Cubre con mini chispas de chocolate. Utiliza otros cereales, como Rice Krispies.