Galletas de encaje de avena
marzo 2, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Galletas de encaje de avena

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 18 cookies (18 Raciones)

Acerca de esta receta:

Te van a encantar estas galletas de encaje de avena: son dulces, crujientes y tan ligeras como una pluma. Y lo que es mejor, son muy rápidas y fáciles de hacer. Si no son lo suficientemente dulces para ti, añade un poco de miel o espolvorea la parte superior con azúcar antes de hornearlas. Estas galletas de avena son una base magnífica para muchos otros sabores, tanto si añades ralladura de cítricos a la masa como si sumerges las galletas terminadas en chocolate fundido. También puedes hacer un encantador sándwich de galleta y helado para un capricho especial en un caluroso día de verano. Los 8 secretos de las galletas caseras perfectas
 Ingredientes:

4 onzas de mantequilla (ablandada) 3/4 de taza de azúcar 1 huevo grande (batido) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de copos de avena 4 cucharadas de harina común 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso para esta Galletas de encaje de avena

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C y cubre una bandeja de horno con papel antiadherente o un tapete de silicona. Añade la mantequilla y el azúcar a un bol mediano. Bate la mezcla hasta que quede ligera y esponjosa con una batidora de varillas, o bien, para acelerar las cosas, con una batidora eléctrica de mano o de pie. Añade el huevo batido a esta mezcla poco a poco. Añade la vainilla y vuelve a batir. En un bol pequeño, mezcla la avena, la harina, la levadura en polvo y la sal. Con una cuchara grande o una espátula, incorpora ligeramente los ingredientes secos a la crema de mantequilla hasta que ambos estén combinados. Vierte cucharadas uniformes de la mezcla en la bandeja de horno preparada, con una separación de al menos dos centímetros. El tamaño de la cuchara determinará el tamaño final; las cucharaditas hacen galletas delicadas, las cucharadas hacen galletas grandes y finas. Hornea en el centro del horno precalentado durante 10 a 12 minutos. Vigílalas, ya que se doran rápidamente, y a partir de ahí pueden quemarse. Retira la bandeja del horno y deja que las galletas se asienten durante un minuto antes de levantarlas con cuidado sobre una rejilla para enfriar. Repite la operación hasta que toda la masa de galletas esté horneada. Deja que las galletas se enfríen por completo, ya que se irán crujiendo a medida que se vayan enfriando. Evita tocarlas durante este tiempo, ya que se rompen con facilidad. Una vez frías, colócalas entre capas de papel encerado o pergamino y guárdalas en una lata.

 

Consejos. Estas galletas se desmoronan fácilmente. Si algunas se rompen al sacarlas de la sartén, pruebe a desmenuzar los trozos sobre el helado para conseguir un buen crujido. Las galletas también se congelan bien hasta un mes.