Categoría: Galletas de azúcar

Por Ane Goñi Salaverri

Galletas alemanas de mantequilla de nevera (Heidesand)

Heidesand es una galleta de mantequilla que toma su nombre de un paisaje del norte de Alemania, el brezal de Lüneberg (Lünerberger Heide). El suelo de ese lugar está formado por la arena que dejan los glaciares, aunque está a kilómetros del océano. Estas galletas de nevera de pasta corta se deshacen en la boca y se sienten un poco arenosas. La vainilla y la mantequilla dorada las hacen deliciosas. Los 8 secretos de las galletas caseras perfectas

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas de azúcar sencillas

Ideal para decorar galletas de azúcar, gracias a su consistencia, nuestra receta de glaseado para galletas es simplemente deliciosa, y puede manipular fácilmente su densidad para hacerla más gruesa o más fina. Y, al igual que el glaseado real, este glaseado casero para galletas de azúcar se seca rápidamente, lo que significa que puede añadir más decoraciones como azúcar de colores o espolvorear sin tener que esperar horas a que se endurezca. Sin embargo, recomendamos un tiempo de espera total de 24 horas para que el glaseado esté completamente seco y las galletas estén listas para envasar o envolver. Necesita tres ingredientes y colorante alimentario si lo desea. Pero considere la posibilidad de usar colorantes naturales de remolacha, zanahoria, granada, arándanos y cúrcuma, que dan tonos hermosos y coloridos sin los aditivos artificiales y químicos. Puedes encontrar fácilmente estos colorantes naturales en polvo en supermercados especializados o en Internet. 1:34 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta

Por Ane Goñi Salaverri

Galletas de mantequilla marrón

Las clásicas galletas de azúcar alcanzan un nuevo nivel cuando se preparan con la fragante y deliciosa mantequilla marrón. Siguiendo unos sencillos pasos, hacer tu propia mantequilla marrón es muy fácil y pronto te engancharás. Estas galletas son perfectas para el entretenimiento, porque una vez hecha la masa, se pueden cortar en rodajas y hornear frescas. ¿A quién no le gustan las galletas recién sacadas del horno en un santiamén? Esta receta seguro que será la favorita de la familia. Ve más allá de la salsa con esta receta de Beurre Noisette para guarniciones o entrantes

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas de azúcar clásicas

Estas galletas de azúcar tienen una textura y un sabor excelentes, y son perfectas para ocasiones especiales. Haz las galletas con hielo y espolvoréalas con azúcares para decorar o haz galletas rellenas de fantasía. Nosotros hemos rellenado las galletas con dulce de leche espeso, pero la mermelada, el glaseado o el ganache también serían maravillosos. Consulta los consejos y las variaciones para un glaseado fácil de las galletas y mucho más.

Por Ane Goñi Salaverri

Galletas Lofthouse

Las galletas Lofthouse son las suaves y deliciosas galletas de azúcar con un dulce y esponjoso glaseado que se encuentran en la sección de panadería de casi todos los supermercados. Se venden en envases tipo almeja alineados verticalmente para que el glaseado y las decoraciones tengan un aspecto perfecto. Esta versión casera del favorito familiar es mejor que las galletas compradas en la tienda y es completamente personalizable. El color del glaseado y los adornos se pueden personalizar para las fiestas, para que coincidan con tus equipos deportivos favoritos, o incluso para las fiestas de bebés y de revelación del sexo. Lo que hace que las galletas Lofthouse sean tan especiales es la delicada textura de las galletas coronadas con el caprichoso glaseado ligero. Hay unos cuantos ingredientes secretos en estas galletas tipo pastel. En primer lugar, se mezcla crema agria en la masa. Esto añade humedad a las galletas blandas y el ácido ayuda a activar el bicarbonato. La receta también requiere harina de pastel en lugar de harina común. Esta harina finamente molida tiene un bajo contenido en proteínas, lo que da lugar a una miga delicada y fina. Por último, es importante no hornear demasiado las galletas Lofthouse. Asegúrate de que estén cuajadas y apenas empiecen a dorarse por la parte inferior. Aprende todo sobre la preparación, el almacenamiento y el horneado de las galletas

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas de melaza

El azúcar de decorador de grano más grande hace que estas galletas sean aún más bonitas, pero el azúcar granulado corriente también funciona. Son unas galletas estupendas para hornear en las fiestas o como regalo para el almuerzo. Elige melaza clara u oscura para estas galletas. La melaza negra producirá galletas más oscuras, y serán un poco más fuertes en sabor y ligeramente menos dulces.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas de azúcar clásicas

Estas galletas de azúcar tienen una textura y un sabor excelentes, y son perfectas para ocasiones especiales. Haz las galletas con hielo y espolvoréalas con azúcares para decorar o haz galletas rellenas de fantasía. Nosotros hemos rellenado las galletas con dulce de leche espeso, pero la mermelada, el glaseado o el ganache también serían maravillosos. Consulta los consejos y las variaciones para un glaseado fácil de las galletas y mucho más.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas de azúcar con trébol

Nada dice más del día de San Patricio que los tréboles. Su forma es un símbolo clásico de esta fiesta tradicional irlandesa: cada una de las tres hojas representa la santa trinidad. Así que, ¿qué mejor manera de celebrarlo que haciendo estas simpáticas galletas de azúcar con forma de trébol? Irlandés o no, estamos seguros de que puede entusiasmarse con la celebración de esta fiesta con estas adorables galletas de azúcar verdes.

Por Ane Goñi Salaverri

Galletas de unicornio

Estas galletas de azúcar de unicornio decoradas tienen un aspecto impresionante, pero son fáciles de crear cuando se desglosa la técnica de glaseado paso a paso. Los cortadores de galletas con forma de unicornio se pueden comprar en línea o en tu tienda de cocina favorita. El brillo dorado comestible también es fácil de comprar en línea y realmente hace que estas galletas brillen.

Por Ane Goñi Salaverri

Galletas Lofthouse

Las galletas Lofthouse son las suaves y deliciosas galletas de azúcar con un glaseado dulce y esponjoso que se encuentran en la sección de panadería de casi todos los supermercados. Se venden en envases de tipo almeja alineados verticalmente para que el glaseado y las decoraciones tengan un aspecto perfecto. Esta versión casera del favorito familiar es mejor que las galletas compradas en la tienda y completamente personalizable. El color del glaseado y las decoraciones se pueden personalizar para las fiestas, para que coincidan con sus equipos deportivos favoritos, o incluso para las fiestas de bebés y de revelación del sexo. Lo que hace que las galletas Lofthouse sean tan especiales es la delicada textura de las galletas coronadas con el caprichoso glaseado ligero. Hay algunos ingredientes secretos en estas galletas tipo pastel. En primer lugar, se mezcla crema agria en la masa. Esto añade humedad a las galletas blandas y el ácido ayuda a activar el bicarbonato. La receta también requiere harina de pastel en lugar de harina común. Esta harina finamente molida tiene un bajo contenido en proteínas, lo que da lugar a una miga delicada y fina. Por último, es importante no hornear demasiado las galletas Lofthouse. Asegúrese de que estén cuajadas y que apenas empiecen a dorarse por debajo. Aprenda todo sobre la preparación, el almacenamiento y el horneado de las galletas