¿Quieres conocer la receta de frangipane, la deliciosa crema de almendras que utilizarás en tus postres y pasteles? ¡Estás en el lugar indicado! Aquí te enseñaremos todo lo que necesitas saber para preparar una exquisita frangipane receta de crema de almendras para pastelería.
La frangipane es una crema muy utilizada en la repostería francesa y es perfecta para rellenar tartas, pasteles, croissants y otros dulces. Su sabor a almendras tostadas y su textura suave y cremosa son irresistibles, por lo que es muy popular entre los amantes de los postres.
¿Qué necesitarás para preparar esta deliciosa crema? A continuación, te presentamos todos los ingredientes:
– 100 gramos de mantequilla
– 100 gramos de azúcar glas
– 100 gramos de harina de almendras
– 2 huevos
– 20 ml de ron
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ahora, presta atención a estos sencillos pasos para preparar la frangipane receta de crema de almendras para pastelería:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que la mezcla quede cremosa y aireada.
3. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Mezcla la harina de almendras, el ron y el extracto de vainilla y agrégalo a la mezcla de mantequilla y huevos. Mezcla bien para obtener una textura homogénea.
5. Vierte la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
6. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la crema esté firme al tacto.
¡Y listo! Ya tienes tu frangipane receta de crema de almendras para pastelería. Pero espera, aún tenemos algunos trucos que pueden ayudarte a perfeccionar tu técnica y aportar un toque personal a tus postres.
– Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de canela o de ralladura de limón a la mezcla antes de hornear.
– Si quieres hacer una versión más ligera de esta crema, puedes reemplazar la mitad de la harina de almendras por harina de trigo común.
– Si la crema te ha quedado un poco líquida, déjala enfriar en el frigorífico antes de utilizarla. Esto le dará mayor consistencia.
– Sírvela caliente o fría, dependiendo de tu preferencia y del postre que hayas preparado.
Esperamos que esta frangipane receta de crema de almendras para pastelería sea de tu agrado y puedas disfrutarla en todos tus postres favoritos. ¡Bon appétit!
