mayo 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Filete De Falda A La Parrilla Con Cebollas

Tiempo:

Total: 24 minutos

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 14 minutos

Raciones: 1 1/4 Pounds (3 a 4 Raciones)

Acerca de ésta receta:

Las cebollas se marinan con el filete, dándole un sabor fantástico. Ase las cebollas hasta que estén doradas y blandas y luego sírvalas sobre el bistec de falda. También puede dejar de lado algunos de los adobos y saltear las cebollas si lo prefiere. De cualquier manera, esta es una deliciosa receta de bistec que seguro le gustará.

Ingredientes:

  • 570 g. filetes de falda
  • 2 cebollas medianas, cortadas en anillos de 1/cm
  • 1/4 taza/60 mL de vinagre balsámico
  • 1 cucharada sopera/15 mL de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas/10 mL de mostaza de Dijon 1
  • cucharadita/5 mL de sal
  • 1 cucharadita/5 mL de romero fresco picado
  • 1 cucharada sopera/15 mL de sal marina
  • 1/2 cucharadita/2,5 mL de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita/2,5 mL de pimienta inglesa (allspice)

Instrucciones de la receta

  1. Combine el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta negra, la pimienta de Jamaica, el romero y el aceite en un plato de vidrio grande y poco profundo.
  2. Añade el filete y las cebollas; déle la vuelta a la capa.
  3. Deje reposar 15 minutos.
  4. Asar el filete y las cebollas 12 a 16 minutos (dependiendo del grosor y la cocción deseada), dándole la vuelta un poco y pincelando con el adobo durante la primera mitad de la cocción.
  5. Una vez cocido, retirar del fuego, dejar reposar la carne durante 5 minutos y luego cortar el filete a través del grano.
  6. Servir con cebollas.
  7. /