Corned Beef Hash With Eggs - Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Filete de carne de vaca con huevos – Receta

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

La carne en conserva es un tipo de carne curada, generalmente de pecho o de corte primitivo redondo, que se cocina lentamente en agua y especias durante largos períodos de tiempo, lo que da como resultado una carne tierna y jugosa que puede cortarse en rodajas para diferentes tipos de preparaciones. El particular color rosado de la carne proviene de la adición de polvo de Praga, pero las formas más naturales de cocinarla utilizan el jugo de apio en su lugar. Esta fantástica receta, que estamos usando con su permiso, proviene del libro de cocina de 30 minutos Reader’s Digest y utiliza carne en conserva en un decadente desayuno junto con huevos, patatas y verduras tiernas. Este desayuno campestre favorito es lo suficientemente fuerte para una cena, servido con tostadas y mantequilla y una fuerte taza de café.
 Ingredientes:

  • 3 papas medianas para todo uso (cocidas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada) 8 onzas de carne de res cocida (cortada en cubos de 1/2 pulgada) 2 cebollas amarillas medianas (picadas) 1 pimiento verde (picado) 1/4 taza de leche 2 cucharadas de harina para todo uso 3 cucharadas de aceite vegetal 4 huevos grandes Opcional: 2 cucharadas de perejil (picado)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Filete de carne de vaca con huevos – Receta:

Reúne los ingredientes. En un gran tazón, combine las patatas, la carne en conserva, las cebollas, el pimiento, la leche, la harina y el perejil. En una sartén grande, preferiblemente con una capa antiadherente, calentar el aceite a fuego moderado. Añada la mezcla de hash brown y, con una espátula, empaquétela firmemente para formar un pastel sólido. Cocine el hash brown hasta que la parte inferior comience a dorarse, o unos 10 minutos. Reduzca el fuego a fuego lento. Continúe cocinando el hash brown, sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta que la parte inferior esté crujiente y bien dorada, o unos 10 minutos más. Usando la parte de atrás de una cuchara, haga cuatro hendiduras en el hash brown. Uno a la vez, rompan los huevos en un platillo y pónganlos en las hendiduras. Aumentar el calor moderadamente, cubrir la sartén y cocinar hasta que los huevos estén listos, unos 6 minutos. Cortar el hash brown en 4 trozos, adornar con perejil picado si se usa, y servir inmediatamente. Sirva con tostada y mantequilla y disfrute!