mayo 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Fideos Con Pasas De Canela

Tiempo:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 55 minutos
  • Raciones: 1 pan kugel (9 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Los kugels son platos judíos ashkenazis (europeos), tradicionalmente servidos en el Sabbath y en las fiestas. Aunque se consideran una cazuela de fideos (o pudín), pueden ser inusualmente dulces. Hay varias variaciones de Kugels y pueden ser hechos con una variedad de ingredientes y texturas. Sin embargo, normalmente el Kugel se hace principalmente con patatas o fideos de huevo como base. Notarán que esta receta utiliza fideos de huevo. Tradicionalmente, el Kugel se servía con carne, lo que significaba que los lácteos no se podían comer consecutivamente debido a la ley del Kashrut. La ley de Kashrut se refiere a las reglas judías que determinan cómo se prepara la comida y qué alimentos se pueden comer. Kugel ha sido traducido a “redondo””, “”circular”” o “”bola”” en alemán. Estas traducciones se relacionan con la forma que tenía Kugel originalmente. Se cocinaba en una sartén redonda y se hinchaba en forma redonda. Ahora se puede encontrar Kugel horneado en una bandeja de 9 x 13 pulgadas o 9 x 11 pulgadas. Este particular kugel de fideos dulces tiene un aroma a canela y está lleno de la dulzura de las pasas. Pruébelo para el brunch o si se siente un poco aventurero, pruébelo como un postre inusual. ¿No te gusta lo dulce? Hay muchas variaciones diferentes de Kugel, lo que es asombroso porque eso significa que hay variaciones saladas, como este Kugel de patatas Kosher.

    Ingredientes:

    • 1 paquete de
    • 156 gramos de fideos de huevo ancho
    • 1/4 taza (4 cucharadas) de mantequilla sin sal o margarina no hidrogenada
    • 2/3 taza de azúcar
    • 2 cucharadas de miel
    • 2 cucharadas de canela molida
    • 4 huevos, batidos
    • 1/4 taza de leche o leche de soja
    • 3/4 taza de pasas

    Instrucciones paso a paso para esta receta de Fideos Con Pasas De Canela

    1. Precalentar el horno en F
    2. Enmantecar una fuente para hornear de 9 x 11 pulgadas o una cazuela de tamaño comparable
    3. Poner a hervir rápidamente una olla grande de agua
    4. Cocinar los fideos hasta que estén al dente, unos 7 a 8 minutos
    5. Escurrirlos y colocarlos en un bol grande
    6. A continuación, añadir la mantequilla, el azúcar, la miel y la canela y remover hasta que la mantequilla se derrite y los fideos se cubran con la mezcla de canela y azúcar
    7. Luego, añadir los huevos y la leche y remover hasta que estén bien mezclados
    8. Incorporar las pasas
    9. Verter la mezcla de fideos en la fuente para hornear preparada
    10. Hornear durante 40 a 45 minutos, hasta que el kugel esté firme y la parte superior esté dorada
    11. Cortar en cuadrados y servir caliente o frío
    12. ¡Disfrutad!