Fideos chinos fríos con sésamo
febrero 20, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Fideos chinos fríos con sésamo

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 3 a 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Si te gusta la salsa de cacahuetes tailandesa, prueba esta receta vegana de fideos con sésamo. Añade algunas verduras cortadas en dados si quieres, como brócoli, guisantes o pimientos. Asegúrate de utilizar fideos de arroz en barra y una salsa de soja sin gluten ni trigo (como el tamari) si necesitas que esta receta no contenga gluten.
 Ingredientes:

1 libra de fideos de arroz en rama 3 cucharadas de aceite de sésamo (divididas) 1 cucharada de mantequilla de cacahuete 1 cucharadita de agua 2 cucharaditas de salsa de soja (o tamari si es sin gluten) 1 cucharada de tahini 1 cucharada de jerez para cocinar o de vinagre de arroz 1 cucharada de sirope de arce 1 diente de ajo (picado) 1/2 cucharadita de jengibre fresco (picado o rallado) 3 cebollas verdes (en rodajas)

Instrucciones paso a paso para esta Fideos chinos fríos con sésamo

Reúne los ingredientes. para a Cuece los fideos en agua sólo unos minutos, para que empiecen a ablandarse pero no estén del todo cocidos. Escurre. para a En una sartén grande, fríe los fideos en 2 cucharadas de aceite de sésamo, removiendo con frecuencia. Deja que se cocinen de 3 a 5 minutos, o hasta que los fideos estén blandos. Retira del fuego. para a En un bol grande o en una batidora, bate o mezcla la 1 cucharada de aceite de sésamo, la mantequilla de cacahuete, el agua, la salsa de soja (o tamari), el tahini, el vinagre de jerez o de arroz, el ajo y el jengibre. para a Mezcla esta mezcla con los fideos. para a Añade las cebollas verdes. Enfría antes de servir, si lo deseas.