Categoría: Fiambres

Por Ane Goñi Salaverri

Waffles de tocino, huevo y queso

Mientras que los gofres, el tocino, los huevos y el queso parecen ser alimentos básicos separados para el desayuno, ¿alguna vez pensaste en combinarlos? Puede que estés pensando “¿tocino, huevos y queso todo en un waffle?” Y estamos aquí para decirte que sí, es absolutamente factible. Es un desayuno completo para llevar. ¿Qué podría ser mejor? Es una comida con la que puedes caminar, ¡un desayuno completo para el camino! La mejor parte es que es completamente simple de preparar. Sólo tienes que poner un poco de masa en la wafflera y cubrirla con un huevo entero, queso rallado y trozos de tocino. Luego pon más masa encima y espera a que suceda la magia. También puedes hacer estos sabrosos waffles sin el huevo entero. ¡El tocino y el queso cheddar por sí solos en el waffle también son deliciosos! También puedes volverte muy loco y cubrir este waffle de tocino con jarabe de arce. La diversión tampoco se detiene ahí. Puedes congelar fácilmente estos waffles y recalentarlos cuando estés listo para comerlos en otra ocasión. Esta receta hace la cantidad perfecta de waffles para una familia de cuatro personas. Todos sabemos lo ocupadas y locas que pueden ser nuestras mañanas. Cuando se te acaba el tiempo, puedes envolverlos fácilmente en una servilleta y llevarlos contigo cuando salgas por la puerta. O puedes disfrutar de un agradable desayuno con tus seres queridos y comer estos gofres con un tenedor y un cuchillo como una persona real.

Por Ane Goñi Salaverri

Tazas de desayuno de jamón y huevo

Estas copas de jamón y huevo son locamente fáciles y locamente deliciosas, una mezclación ganadora si alguna vez hubo una. Son lo suficientemente simples para hacerlos en las mañanas de los días laborables. También son lo suficientemente sabrosos y bonitos como para hacerlos para los invitados si estás organizando un brunch de fin de semana (dobla, triplica o cuadruplica la receta según sea necesario).

Consejo: Son tan fáciles que no hay muchas razones para hacerlos, pero puedes hacerlos hasta el paso 5 la noche anterior. Cúbrelos y enfríalos, poniéndolos a temperatura ambiente cuando precalientes el horno para quitar el frío antes de hornearlos. Una ventaja adicional: son infinitamente flexibles, se desplazan hacia abajo para variar.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de arce y tocino con azúcar moreno

Sirva estas tiras de arce horneado y tocino glaseado con azúcar moreno como parte de un desayuno abundante con panqueques o tostadas francesas. Alternativamente, corte las tiras de tocino en trozos antes de hornearlas y use los trozos glaseados en los aperitivos o en las mezclas para hamburguesas. El tocino sería una excelente cubierta para hamburguesas de pollo o pavo. Desmenuce el tocino y añádalo a una cacerola de pan de maíz o haga una cobertura crujiente y dulce para panecillos. Este tocino es tan fácil de hacer, asegúrate de forrar la bandeja de hornear con papel de aluminio para no tener un desastre horneado que sea difícil de limpiar. Si quieres condimentar un poco las tiras de tocino, espolvoréalas ligeramente con azúcar de canela justo antes de hornear. Guarda el arce recolectado y los goteos de sabor a tocino para reemplazar otras grasas para una sabrosa carne salteada o vegetales. O agregue los goteos a pan de maíz casero o a panecillos de maíz. Esta es una gran receta de tocino para el desayuno, glaseado y horneado a la perfección. O cocine el tocino hasta que esté flexible pero no crujiente y úselo para envolver un pan de carne o lomos de cerdo.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de burrito de desayuno

Se necesita un poco de trabajo para hacer un burrito de desayuno desde cero, pero vale la pena. Una vez que le hayas cogido el truco, puedes hacer tu burrito ideal con las cantidades perfectas de tus rellenos favoritos, e incluso hacer un gran lote para congelarlo para más tarde. En esas mañanas en las que necesitas salir rápido, estos burritos te serán muy útiles. Aquí hay algunos consejos para el éxito: Prepare todo antes de colocar cualquier cosa en sus tortillas, revuelva los huevos al final para que queden bien frescos, caliente las tortillas con calor húmedo para que se estiren un poco, y antes de rellenar sus tortillas, tire el relleno en un tazón para que se mezcle todo antes de envolverlas. ¿Como una patata más crujiente en tu burrito? La técnica de esta receta es para ti. Si te gustan las patatas más blandas, o si tienes poco tiempo, puedes sustituir fácilmente las patatas precocidas congeladas por patatas fritas. Cocine de acuerdo a las instrucciones en la bolsa y siga desde allí. Empanadas para el desayuno

Por Ane Goñi Salaverri

Galletas de suero de leche y salsa

Los bizcochos y la salsa eran un gran consuelo en mi casa mientras crecía. ¡Todavía me encanta hacer este indulgente desayuno hoy! La salsa de salchicha cremosa y las galletas de suero de leche tibias, hojaldradas y mantecosas… ¡simplemente no hay nada mejor! Es curioso, no es la favorita de mi marido, así que me la como toda cuando la hago. Es un gran desayuno para hacer para una gran multitud. Las galletas son muy fáciles de hacer y la salsa de salchichas se junta en poco tiempo. ¡Sirve los bizcochos y la salsa con un lado de huevos revueltos y tendrás un desayuno completo! Las galletas se pueden hacer fácilmente con un tazón y dos tenedores, ¡pero resulta mejor si tienes un procesador de alimentos! Quieres tratar de tocar la masa lo menos posible. El calor hace que los pequeños cubos de mantequilla se derritan y entonces no tendrás galletas hojaldradas!! Me gustan los bizcochos muy altos, así que me gusta enrollar la masa en una hoja muy gruesa. ¡Esta receta hará 6-8 galletas súper gruesas o más si las haces en el lado más delgado!

Por Ane Goñi Salaverri

El último sándwich de desayuno de pan de canela

Los expertos dicen que el desayuno es el momento más importante del día, así que ¿por qué no empezar con algo inolvidable? Olvídate de las tostadas viejas y los bagels, este juego de cambiar el sándwich del desayuno utiliza un tipo diferente de pan para mantener todo unido. Relleno de huevos revueltos con queso suave, tocino crujiente y queso muenster derretido, este dulce y sabroso comienzo de día abandona lo ordinario y usa bollos de canela tostada en lugar de pan. Esta receta no sólo es perfecta para las mañanas perezosas en casa, sino que también es apta para almuerzos en grupo, baby showers, fiestas de pijamas y similares. Lo mejor de todo es que incluso se mantienen en pie y viajan bien si están bien envueltos en papel de aluminio, lo que los convierte en el plato perfecto para llevar a las mañanas en el trabajo cuando el personal se merece un poco de algo especial. Son mejores cuando se hacen con panecillos de canela recién horneados, pero siéntete libre de hacerlos la noche anterior para ahorrar tiempo y energía. Y si no comes cerdo, ¡no te preocupes! Siéntase libre de cambiarlo por tocino de pavo, tocino vegetal o simplemente dejarlo fuera completamente. Hay tantos sabores y texturas en este sándwich que los rellenos por sí solos pueden aguantar. Si intentas ser más consciente de la salud, cambia el bollo de canela por un envoltorio de sándwich integral o coloca los rellenos del sándwich sobre tomates recién cortados o verduras aderezadas con una vinagreta de zumo de naranja. 3:08 Haga clic en “Play” para ver esta receta en conjunto

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de aperitivo de salchichas envueltas en tocino

Las salchichas envueltas en tocino son un plato perfecto para el brunch o el desayuno, servidas con huevos revueltos, tostadas y una ensalada de frutas. También pueden ser un buen almuerzo cuando se sirven con verduras o un acompañamiento de vegetales al vapor. Son muy versátiles – se sirven como aperitivos para las reuniones de vacaciones y con miel-mostaza, ketchup casero o salsa picante. Salchichas ahumadas, tocino y azúcar moreno son los ingredientes principales de una receta que seguramente será un éxito. No uses ingredientes precocidos ya que el resultado no es tan sabroso; el tocino necesita ser cocinado sólo muy parcialmente para funcionar correctamente porque necesita fundirse con las pequeñas salchichas mientras se cocina.

Por Ane Goñi Salaverri

Filete de carne de vaca con huevos – Receta

La carne en conserva es un tipo de carne curada, generalmente de pecho o de corte primitivo redondo, que se cocina lentamente en agua y especias durante largos períodos de tiempo, lo que da como resultado una carne tierna y jugosa que puede cortarse en rodajas para diferentes tipos de preparaciones. El particular color rosado de la carne proviene de la adición de polvo de Praga, pero las formas más naturales de cocinarla utilizan el jugo de apio en su lugar. Esta fantástica receta, que estamos usando con su permiso, proviene del libro de cocina de 30 minutos Reader’s Digest y utiliza carne en conserva en un decadente desayuno junto con huevos, patatas y verduras tiernas. Este desayuno campestre favorito es lo suficientemente fuerte para una cena, servido con tostadas y mantequilla y una fuerte taza de café.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de salchichas de cerdo caseras para el desayuno

Hecha en casa es mejor que comprada en la tienda, y esta salchicha de cerdo condimentada no es una excepción. Es fácil de preparar con pocos ingredientes, incluyendo cerdo molido y especias de despensa. Puedes multiplicar esta receta, cocinar las hamburguesas de salchicha y congelarlas para más tarde. Esta mezcla casera de salchicha de cerdo hace maravillosas hamburguesas de salchicha para el desayuno. Deje de lado la pimienta roja y la cayena o use un poco menos si desea una salchicha más suave. Recuerde cocinar la carne de cerdo molida a un mínimo de 160 F, según un termómetro para alimentos. Puedes usar la carne de cerdo recién molida con una picadora de carne o un procesador de alimentos. Vea los consejos y variaciones para una versión de salchicha de salvia. 1:06 Haz clic en “Play” para ver esta receta en conjunto

Por Ane Goñi Salaverri

Desayuno Cerdos en una manta

Hemos estado comiendo cerdos en una manta para el desayuno desde que éramos niños. Estos cerdos en una manta son realmente perfectos para el desayuno. ¡Están rellenos de huevos revueltos, tocino y espolvoreados con queso! Estos cerdos en una manta no necesitan ser sumergidos en nada, pero definitivamente podrías servir ketchup y tal vez incluso mostaza junto a estos oinkers. ¡Son perfectos para el picnic del día de juego o cualquier brunch!