¿Quieres saber cómo preparar una fácil y deliciosa receta de curry de pescado tailandés? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo hacer este platillo exótico y lleno de sabores.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de filetes de pescado blanco
– 1 lata de leche de coco
– 2 cucharadas de pasta de curry rojo (puedes encontrarla en cualquier tienda asiática)
– 1 pimiento rojo picado
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 1 lima
– Sal y pimienta al gusto
Ahora, manos a la obra:
1. Comienza por cortar los filetes de pescado en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el pimiento, el ajo y el jengibre rallado. Sofríe durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados.
3. Agrega la pasta de curry rojo y mezcla bien con los ingredientes sofritos. Deja cocinar por un minuto más.
4. Añade los trozos de pescado y mezcla todo con cuidado para que el curry impregne los filetes. Agrega la leche de coco y mezcla de nuevo.
5. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Mientras tanto, corta la lima en trozos pequeños y resérvala.
7. Una vez que el pescado esté cocido y la salsa tenga una consistencia espesa, retira la sartén del fuego y sirve el curry caliente con un poco de lima por encima.
¡Listo! Con estos simples pasos tendrás una deliciosa receta de curry de pescado tailandés que dejará a todos tus invitados con ganas de más.
Para que tu platillo sea aún más especial, te compartimos algunos trucos y tips:
– Si prefieres un curry menos picante, usa pasta de curry amarillo o verde en lugar de la roja.
– El curry tailandés se suele servir con arroz al vapor, por lo que puedes preparar un poco para acompañar tu platillo.
– Si no encuentras leche de coco en lata, puedes usar crema de coco en su lugar.
– Para hacer la pasta de curry en casa, mezcla 1 cucharada de comino, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 cucharadita de semillas de hinojo, 1 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de canela molida, 5 ajíes secos, 1 cebolla y 5 dientes de ajo hasta formar una pasta.
Esperamos que esta fácil y deliciosa receta de curry de pescado tailandés sea de tu agrado y la puedas disfrutar en cualquier ocasión. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
