Categoría: Ensaladas de patata

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de ensalada de papas españolas (Ensalada Rusa)

El nombre de la ensalada de patatas en España es ensaladilla rusa. ¿Por qué? Se dice que un ruso inventó la ensalada a finales del siglo XIX. No sabemos cómo era la ensalada rusa original, pero los españoles han hecho su propia versión y la comen como tapa o acompañamiento. Muchas familias incluso preparan mayonesa casera para aderezarla. Ensalada de patatas española Las patatas cocidas y peladas se cortan en trozos y se aderezan con mayonesa. Luego, se mezclan el atún, las zanahorias y los guisantes cocidos, el huevo cocido y los pimientos rojos asados. A los españoles les gusta decorar la ensalada de patatas con una capa de mayonesa y espárragos blancos, pimiento rojo y aceitunas. Esta receta de ensalada de patatas española hace 6 porciones.