Si eres un amante de la comida tailandesa y deseas probar una ensalada deliciosa y refrescante, estás en el lugar correcto. En esta oportunidad te enseñaré cómo preparar una exquisita ensalada tailandesa de cangrejo con aderezo cremoso de coco y lima que te encantará.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de carne de cangrejo fresca
– 2 tazas de repollo rallado
– 1 taza de zanahoria rallada
– 1 taza de pepino en rodajas finas
– ½ taza de cebolla roja en rodajas finas
– 1/3 taza de cilantro fresco picado
Para el aderezo:
– 1 taza de leche de coco
– 2 cucharadas de salsa de pescado
– 2 cucharadas de jugo de limón fresco
– 1 cucharada de azúcar moreno
– 1 diente de ajo picado
– 1 pedazo de jengibre fresco rallado
– 1 cucharadita de chile rojo picado
Una vez que tengas los ingredientes, sigue estos pasos para preparar la ensalada tailandesa de cangrejo con aderezo cremoso de coco y lima:
1. Comienza por cocer la carne de cangrejo fresca en agua hirviendo hasta que esté cocida. Luego, desmenuza la carne y colócala en un recipiente grande.
2. Agrega el repollo rallado, la zanahoria rallada, el pepino en rodajas y la cebolla roja en rodajas finas al recipiente con la carne de cangrejo.
3. Prepara el aderezo mezclando todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien integrados.
4. Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla todo para que los sabores se combinen. Asegúrate de que todos los ingredientes queden bien cubiertos con el aderezo.
5. Finalmente, agrega el cilantro fresco picado por encima de la ensalada y mezcla nuevamente.
¡Listo! Ya tienes tu deliciosa ensalada tailandesa de cangrejo con aderezo cremoso de coco y lima. Disfrútala como un plato principal o como acompañamiento de alguna carne o pescado.
Aquí te dejo algunos tips para que tu ensalada quede aún más deliciosa:
– Puedes servir la ensalada en hojas de lechuga para darle más textura y sabor.
– Si no eres fanático del cangrejo, puedes reemplazarlo por camarones o pollo desmenuzado.
– Si decides utilizar chile rojo, ten cuidado al manejarlo y asegúrate de lavarte las manos muy bien después.
– Puedes guardar la ensalada sobrante en el refrigerador durante unos días en un recipiente hermético.
Esperamos que disfrutes preparando esta deliciosa ensalada tailandesa de cangrejo con aderezo cremoso de coco y lima. ¡Que lo disfrutes mucho!
