Ensalada de patatas serbia - Receta de Krompir Salata
marzo 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Ensalada de patatas serbia – Receta de Krompir Salata

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Refrigerate: 8 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta serbia de ensalada de patatas (krompir salata) se hace con un aliño de vinagre y aceite. Como no se utiliza mayonesa ni crema agria para ligar las patatas y las verduras, esta versión de la ensalada de patatas es perfecta para un picnic en términos de seguridad alimentaria. Esta ensalada de patatas sabe mejor si dejas que los sabores se casen en el frigorífico durante al menos 8 horas antes de servirla.
 Ingredientes:

6 patatas blancas grandes (hervidas, peladas y cortadas en rodajas o en dados; o patatas Yukon Gold) 2 cebollas amarillas medianas (cortadas por la mitad y en rodajas finas, o 1 manojo de cebollas verdes en rodajas) Para el aderezo 1/4 de taza de vinagre blanco 1/2 taza de aceite de canola (o aceite de oliva) 1 diente de ajo (bien picado) 1 pimiento rojo (asado, picado) 1 1/2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones paso a paso para esta Ensalada de patatas serbia – Receta de Krompir Salata

Colocar las patatas y las cebollas en un bol grande. En un tarro con tapa de rosca, añadir el vinagre, el aceite, el ajo, el pimiento rojo, la sal, el azúcar y la pimienta negra. Cubrir con la tapa y agitar enérgicamente. Mezclar las patatas con el aderezo. Refrigere, tapado, durante toda la noche. Para obtener un mejor sabor, deje que lleguen a temperatura ambiente antes de servirlas. Probar y ajustar los condimentos si es necesario.