Ensalada de frutas de otoño con nueces y queso azul.
Tiempo de preparación:
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- Total: 20 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 5 minutos
Plus: 20 minutos
Raciones: Aprox. 2 tazas (Raciones 2)
Acerca de esta receta:
El otoño nos trae una gran cantidad de deliciosas frutas de otoño. Manzanas, peras y arándanos mezclan realmente bien. Encontrarás muchas texturas y sabores en esta ensalada: fruta fresca, arándanos secos, queso azul, cebolla roja y un poco de vinagre balsámico. Tanto agria como dulce, esta ensalada es ideal para empezar una comida o puede ser utilizada como acompañamiento de carne de pollo o cerdo.
Ingredientes:
- 1 manzana grande (pelada, sin corazón y cortada en cubos de 1cm)
- 1 pera (madura, pelada, sin corazón y cortada en cubos de 1cm)
- 1/4 taza de arándanos (secos)
- 1/4 taza de nueces 4 onzas de queso azul (firme, desmenuzado)
- 1/2 cebolla roja (en rodajas finas)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Al gusto: sal y pimienta recién molida
Opcional: hojas de ensalada mixtas
Instrucciones paso a paso para esta Ensalada de frutas de otoño con nueces y queso azul.:
Coloca las nueces en una bandeja de galletas y tosta en un horno precalentado a 180º C durante 3 y 5 minutos.
Retirar, dejar enfriar y picar bruscamente.
En un gran tazón, mezclar todos los ingredientes.
Servir sola o en una cama de lechuga romana o de lechugas variadas a tu gusto.