Ensalada César de yogur griego con picatostes de ajo
febrero 21, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Ensalada César de yogur griego con picatostes de ajo

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 large bowl (2-4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Sin huevos crudos, sin anchoas… El aderezo César nunca ha sido tan fácil. Esta receta tiene todo el sabor de un aderezo César de lujo sin el trabajo ni los ingredientes extraños y crudos. Lo mejor es que se hace en la batidora. ¡No hay que picar, ni lavar varios tazones! Esta receta hace suficiente aderezo César para una ensalada grande. Si no está preparando una ensalada para un grupo grande, simplemente guarde el resto del aderezo en la nevera hasta que esté listo para usarlo. El aderezo también es ideal para las ensaladas de pasta y como salsa para las patatas fritas y las verduras. Esta ensalada César va perfectamente en cualquier mesa de brunch. Acompáñala de pollo, gambas o salmón para convertirla en una comida completa. Sírvela en tazas crujientes de queso parmesano o en tazas de crutones para un pequeño aperitivo.
 Ingredientes:

1 taza de yogur griego 1/2 taza de mayonesa 1/4 de taza de queso parmesano (rallado) 2 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1 limón (exprimido) 1/4 de taza de aceite de oliva 1 bolsa de lechuga romana (picada) Opcional: parmesano rallado Opcional: picatostes

Instrucciones paso a paso para esta Ensalada César de yogur griego con picatostes de ajo

Reúne los ingredientes. Mezcla el yogur griego, la mayonesa, el parmesano rallado, el ajo, la sal y la pimienta y el zumo de limón en una batidora o un robot de cocina. También puedes picar finamente el ajo y luego batir todos los ingredientes juntos. Una vez que los ingredientes estén mezclados, vierte lentamente el aceite de oliva mientras se sigue mezclando. Mezcla la lechuga romana picada con el aliño hasta que esté completamente cubierta. Cubre la ensalada con los picatostes de ajo y el parmesano rallado. Un poco más de pimienta molida por encima también es delicioso.