El imitador de Moose Munch
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

El imitador de Moose Munch

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 105 minutos
  • Raciones: 16 tazas (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

Es difícil no amar las clásicas palomitas de maíz para masticar alce. Cada vez que ves esas latas grandes llenas de caramelo de maíz y nueces tostadas rociadas con chocolate con leche, sabes que hay motivos para celebrar. Con esta receta ahora puedes hacer tu propia versión casera de este icónico manjar creado por Harry & David. Es perfecta para llenar tus propias latas para compartir o incluso puedes envolver las porciones individuales en bolsas de celofán y atarlas con un lazo decorativo. Este es un gran regalo casero que todos aman y piden cada año. Hazlo lote tras lote y tendrás un decadente regalo hecho a mano para todos los de tu lista. 17 regalos comestibles hechos a mano que todos amaránEs difícil no amar las clásicas palomitas de maíz para masticar alce. Cada vez que ves esas latas grandes llenas de caramelo de maíz y nueces tostadas rociadas con chocolate con leche, sabes que hay motivos para celebrar. Con esta receta ahora puedes hacer tu propia versión casera de este icónico manjar creado por Harry & David. Es perfecta para llenar tus propias latas para compartir o incluso puedes envolver las porciones individuales en bolsas de celofán y atarlas con un lazo decorativo. Este es un gran regalo casero que todos aman y piden cada año. Hazlo lote tras lote y tendrás un decadente regalo hecho a mano para todos los de tu lista. 17 regalos comestibles hechos a mano que todos amarán
 Ingredientes:

  • 12 tazas de palomitas de maíz 1 taza/2 palitos de mantequilla sin sal 2 tazas de azúcar morena ligera 1 cucharadita de sal 1/2 taza de jarabe de maíz ligero 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de extracto de vainilla pura 1 1/2 tazas de almendras crudas enteras 1 1/2 tazas de anacardos crudos enteros 1 bolsa (12 onzas) de chispas de chocolate con leche

 

Instrucciones paso a paso para esta El imitador de Moose Munch:

Reúne los ingredientes. Poner las palomitas de maíz en una gran bandeja de asar en una capa. Alternativamente, puedes usar dos sartenes de 9 por 13 pulgadas. Déjelas a un lado mientras se prepara la capa de caramelo. Derrita la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego lento. Añada el azúcar moreno, la sal y el jarabe de maíz. Poner a hervir la mezcla de mantequilla, revolviendo constantemente. Inserte un termómetro de caramelo en la cacerola, sin que la punta toque el fondo de la misma. Hervir la mezcla lentamente, sin revolver, hasta que la temperatura alcance la etapa de crack suave, alrededor de 285 F. Esto podría tomar por lo menos 45 minutos, pero observar la temperatura del termómetro cuidadosamente. Mientras tanto, precaliente el horno a 250 F. Cuando se alcance la temperatura de la mezcla, retire inmediatamente del fuego y añada el bicarbonato de sodio y la vainilla. Esto causará que la mezcla haga una breve espuma. Revuelva la mezcla y luego inmediatamente vierta uniformemente sobre el maíz reventado en la bandeja de asar. Usando 2 cucharas de madera o espátulas de goma, mezclen rápidamente una capa de todas las palomitas. Esparcir las palomitas cubiertas de manera uniforme en la sartén. Hornee a 250 F durante 15 minutos, saque del horno y revuelva bien. Vuelva al horno durante otros 15 minutos. Saque el molde del horno y añada las almendras y los anacardos. Hornee durante 30 minutos más, revolviendo cada 10 minutos. Voltear el caramelo de maíz en hojas de papel antiadherente o forradas de pergamino en una sola capa. Enfríenlo completamente, luego separen los pedazos que se hayan pegado. Derretir los trozos de chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que se derritan. Rocíe el chocolate derretido sobre el caramelo de maíz enfriado. Enfriar el alce masticado completamente antes de guardarlo. Guardar en recipientes herméticos o envolver en bolsas de celofán para regalos / ¡Disfrute!