Categoría: El brócoli Recetas

Por Ane Goñi Salaverri

brócoli vegetariano con salsa de ajo

Esta saludable receta de brócoli en salsa de ajo dulce al estilo de un restaurante chino vegetariano se sirve mejor con arroz cocido. Si quieres algo un poco más redondo, siéntete libre de añadir otras verduras también, tal vez zanahorias en rodajas o maíz tierno, o incluso algo de tofu para una comida más abundante. Esta receta de brócoli con salsa de ajo es vegetariana, vegana y, si usas tamari en lugar de la salsa de soja, también es libre de gluten. Sólo asegúrate de que tu caldo de verduras también sea libre de gluten (lee la etiqueta: algunos lo son y otros no).

Por Ane Goñi Salaverri

Receta fácil de frittata de brócoli y coliflor

La mayoría de la gente tiene huevos y queso en la nevera, que son los elementos básicos para esta fácil receta de frittata de brócoli y coliflor. La mezclación de coliflor, brócoli, cebolla y ajo, cocinados hasta que estén tiernos en una frittata cubierta con toneladas de queso es simplemente espectacular. No tienes que añadir la pasta cocida que sobra si no quieres. Esta receta está completa sin ella. Pero añade interés y es una gran manera de usar las sobras. Las frittatas no son sólo para el desayuno, son excelentes para el brunch, el almuerzo o la cena, o para los bocadillos de la noche. Todo lo que necesitas servir con este plato es una ensalada verde o una ensalada de frutas y un vaso de vino blanco. Para el postre, un buen brownie, o un helado con salsa de caramelo sería perfecto.

Por Ane Goñi Salaverri

Mini quiches de brócoli sin corteza

Estas mini quiches son rápidas y fáciles de preparar y hornear, y son un gran bocadillo o un acompañamiento para el brunch. Las quiches se hornean en tazas de panecillos. Se sirven con ketchup, un poco de salsa de queso caliente, o salsa.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de quiche de brócoli y jamón con tomates

Esta quiche de jamón y brócoli es un fantástico plato de almuerzo o brunch, y es súper fácil de preparar. Use una concha de pastel lista o use su receta favorita de pastelería. Los ingredientes incluyen champiñones en rodajas y tomates. Si no eres un fanático, puedes omitir los hongos. Los tomates añaden color. Use tomates de uva más pequeños o tomates cherry si lo desea. Esta es una buena manera de usar las sobras de jamón, pero en su lugar puede usar tocino cocido o salchichas desmenuzadas cocidas.