Salsa de cangrejo de Rangún
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Dip de Rangos de Cangrejo

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 1 dip (Raciones 8)

Acerca de esta receta:

Los Rangos de Cangrejo son un aperitivo favorito de la comida china americana. Son cremosos, dulces, crujientes y salados al mismo tiempo. Pero, si no se pide comida para llevar, son un poco complicados de montar y freír. Esta salsa de cangrejo tiene todo el delicioso sabor de tu plato favorito sin nada de trabajo. Te mostramos cómo freír los dippers wonton, pero también puedes servirlo con chips de pita o chips de tortilla. Incluso está cubierto con salsa de chile dulce para imitar la salsa para mojar que hace que los rangos de cangrejo sean tan irresistibles. Las salsas asiáticas y las semillas de sésamo dan sabor a estas alitas de pollo
 Ingredientes:

16 onzas de queso crema 1/2 taza de nata agria 1/2 taza de mayonesa 1 taza de carne de cangrejo fresca (picada) 2 dientes de ajo (picados) 2 cebolletas (sólo las partes verdes, picadas) 1/3 de taza de salsa de chile dulce tailandesa Sal y pimienta 1 paquete de envoltorios para rollitos de huevo o wonton 1 cuarto de galón de aceite de canola o cacahuete (para freír) Opcional: 1/2 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones paso a paso para esta receta de Dip de Rangos de Cangrejo

Precalienta el horno a 180º C. Rocía un molde de 9 x 13 con spray de cocina. En un cuenco grande, bate la mezcla para pasteles, los huevos, el agua, el aceite y la vainilla hasta que esté suave. Vierte en el molde preparado. Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que se dore. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar completamente. Mientras tanto, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera o la nata líquida hasta que estén bien mezcladas. Pincha el pastel por todas partes con una brocheta o pajita. Vierte la mezcla de leche por todo el pastel, presionando ligeramente para que la leche se absorba por completo. Refrigera el pastel de 1 a 2 horas. Extiende el glaseado sobre el pastel. Corta el pastel en rebanadas y pon varias cucharadas de la salsa sobre cada rebanada. Cubre con fresas en rodajas. De dónde viene el pastel de tres leches y qué es «El pastel de tres leches, un bizcocho cubierto de leche evaporada, leche condensada y leche entera, es uno de los dulces favoritos en las celebraciones de toda América Central y, ahora, de Estados Unidos. Sin embargo, su origen es difícil de precisar, ya que se atribuye su creación a varios países latinos, así como a un conglomerado alimentario suizo. Varias fuentes de recetas sitúan el origen del pastel de tres leches en Nicaragua. Sin embargo, estas atribuciones vienen generalmente en voz pasiva y sin información de apoyo específica. Aunque están lejos de ser concluyentes, otras pruebas más específicas indican una conexión histórica a México. Una teoría que tiene, al menos, algunos datos concretos, es que el pastel fue una invención corporativa de la industria láctea. Según Rockin’ Robin’s Cooking Mexican Recipes, «incluso se cuenta que la Corporación Nestlé vendía leche condensada y evaporada desde una planta en México a partir de 1875 con la receta en el reverso de sus latas».

 

Consejos. Vigila la temperatura del aceite. Cambiará a medida que se añadan los envoltorios. Suba o baje el fuego según sea necesario para mantener la temperatura de 375F. Puede probar el dip antes de hornearlo y añadir más sal si es necesario. También puede añadir una cucharada de salsa Worcestershire en lugar de parte de la sal.