marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Dip BLT – Receta de Dip de Lechuga y Tomate con Tocino

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta salsa tiene una gran cantidad de sabor. Es rico y sabroso, y una especie de locura intensa en el mejor sentido, todo ello sin la adición de queso. Así es, SIN queso. Y si bien es bueno en puntos de tostado, soldados de tostado, o galletas crujientes, esta inmersión viene en su propio en cucharadas de lechuga fresca y crujiente. Este hecho no es sorprendente: el bacon y el tomate del dip se unen a la lechuga, fundiéndose en esa zona mágica del BLT. Para conseguir el efecto BLT completo, coge un poco de salsa con una tostada, envuélvela en una pequeña hoja de lechuga y a crujir. Tenga en cuenta que la receta tal y como está escrita a continuación hace una cantidad modesta que sirve a unas 6 personas como aperitivo. Para un grupo más grande, puede duplicar o triplicar todo, excepto el tocino, y aún así obtener un sabroso dip. Por supuesto, si también quieres duplicar o triplicar el bacon, ¡no dudes en hacerlo!
 Ingredientes:

6 tiras de bacon 1 diente de ajo 1/2 taza de tomates secos 8 onzas de crema agria (o queso crema) 4 onzas de mayonesa 1 pizca de pimienta negra (recién molida, al gusto) 2 cabezas de lechuga little gem o corazones de lechuga romana opcional: galletas saladas o puntas de pan tostado o soldados de pan tostado opcional: tomates cherry

Instrucciones paso a paso para esta receta de Dip BLT – Receta de Dip de Lechuga y Tomate con Tocino

Reúne los ingredientes. Precalienta un horno a 180º C. Cocina el bacon: calienta una sartén grande a fuego medio-alto (o hazlo en un horno). Añade el bacon, reduce el fuego a medio y cocina hasta que se dore, unos 4 minutos. Dale la vuelta a las lonchas y sigue cocinando hasta que el beicon esté dorado por la segunda cara y haya eliminado la mayor parte de su grasa visible, unos 4 minutos más. Quieres que el bacon se cocine para que quede totalmente crujiente una vez frío, así que probablemente esté un poco más hecho que si lo fueras a comer solo. Pasa el bacon a un plato forrado con papel de cocina y déjalo escurrir. Quita todo el exceso de grasa posible. Deja que el bacon se enfríe. Pela y pica el ajo. Ponlo en un procesador de alimentos, si tienes uno. Pica los tomates secos y añádelos al ajo. Si tienes un robot de cocina, pulsa el ajo y el tomate juntos, raspando los lados si es necesario. Si no tienes un robot de cocina, puedes simplemente picar el ajo y los tomates secos juntos hasta que formen una especie de pasta. Añade la nata agria (o el queso crema) y la mayonesa al robot de cocina, si lo usas, y bátelo todo. Sin el robot de cocina, pon la mezcla de ajo y tomate en un cuenco mediano, añade la nata agria y la mayonesa, y bátelo todo bien. Desmenuza el beicon enfriado en la salsa -realmente desmenúzalo en trozos pequeños- y remueve y combina bien. Añade pimienta negra al gusto. Pasa la mezcla a una fuente de horno pequeña. Hornea hasta que se dore en los bordes y burbujee en el centro, de 20 a 25 minutos. Mientras se hornea la salsa, recorta y desecha los extremos del tallo de los cogollos de lechuga. Separa las hojas. Enjuaga las hojas y sécalas. Dispón las hojas de lechuga en un plato o fuente de servir. Si también ofreces las galletas en forma de puntos de tostada, tuesta lo que necesites y añádelo a la fuente. Si utilizas los tomates cherry, añádelos también a la fuente. Sirve la salsa caliente, con la lechuga y otros elementos.

 

. Tocino de pavo: Utilice tocino de pavo crujiente y desmenuzado en lugar del tradicional tocino de cerdo. El bacon de pavo tiene aproximadamente un 25% menos de calorías y un 35% menos de grasas saturadas. Queso crema bajo en grasa: Cuando se opta por el queso crema bajo en grasa en lugar de la versión normal, se ahorra aproximadamente la mitad de la grasa y se reducen las calorías en un 40%. A veces puede ver quesos cremosos bajos en grasa etiquetados como Neufchatel en la caja de productos lácteos de su supermercado. En esta receta no se recomienda el queso crema sin grasa. Mayonesa reducida en grasas: Esta opción contiene un 25 por ciento o menos de colesterol y 2 gramos de grasa saturada o menos que la versión completa. Una vez más, la mayonesa sin grasa no se recomienda en esta receta.