Categoría: Desayunos sureños y cajún

Por Ane Goñi Salaverri

Mini receta de quiches de espinacas y hongos sin corteza

Estas mini quiches sin corteza hacen un delicioso desayuno o almuerzo, y si estás a dieta baja en carbohidratos, son ideales. Sírvelas con tomates frescos o una cucharada de salsa, o sirve como aperitivo de la fiesta. También es una gran receta de preparación. Sólo tienes que congelar y recalentar uno a la vez o tantos como necesites.

Por Ane Goñi Salaverri

Quiche de salchicha picante y queso cheddar

Esta sabrosa quiche es una gran combinación de sabores de Louisiana. La salchicha andouille condimenta el relleno básico junto con un poco de condimento criollo y mucho queso cheddar. Esto hace una buena quiche para el brunch o el almuerzo, o servirla para la cena con sopa y ensalada. Siéntase libre de usar otra salchicha ahumada en esta receta si prefiere menos calor. Use un plato para hornear quiche o un plato grande y profundo para hacer un pastel. Si usa corteza de pastel congelada para este plato, el relleno probablemente será suficiente para hacer dos quiches.

Por Ane Goñi Salaverri

Gaufres de terciopelo rojo

Dulce y soñador, estos gofres de terciopelo rojo son el perfecto desayuno romántico. Encajan perfectamente en el día de San Valentín o en Navidad, pero después de probarlos puede que quieras hacerlos durante todo el año. Su rico sabor a chocolate va perfectamente con una llovizna de glaseado cremoso. El terciopelo rojo es tradicionalmente chocolateado y nos tomamos esa historia muy en serio. Estos waffles tienen tanto chips de chocolate agridulce como cacao oscuro para asegurar que el chocolate realmente brille. No hay muchas maneras de reemplazar el color rojo de los alimentos, pero puedes dejarlo fuera si el color rojo no es importante para ti. Deliciosa, fácil y esponjosa receta de gofres de nuez

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de panecillo fácil con cerezas frescas o congeladas

While blueberry muffins are a family favorite, cherry muffins are an unexpected twist on the classic. This recipe is simple, but it can be modified by adding almonds, chocolate, or other types of berries. If you can find sour or tart cherries at the store or farmers market, use them in this recipe. Sour cherries have an incredibly short season in most of the country, appearing only for a few weeks between June and August, depending on the region. If sour cherries aren’t available, pick up fresh sweet cherries or a bag of frozen sweet cherries, which work just as well when thawed.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de frittata con espinacas, tocino y cheddar

Una frittata es una crema redonda, profunda y sabrosa que se hace para un gran grupo de personas. Esta receta de frittata contiene espinacas, tocino y queso cheddar. Es perfecta para los almuerzos de las fiestas u otras ocasiones especiales, incluso para la cena. Para esta receta de frittata, cocinamos todo en una sartén de hierro fundido porque se puede calentar en la estufa y luego se transfiere al horno donde se termina de cocinar. Para esta frittata de 8 huevos, una sartén de 10 pulgadas debería estar bien. Pero cualquier otra sartén grande que sea segura tanto para la cocina como para el horno debería estar bien. (Ver consejo abajo.) 1:31 Haga clic en “Play” para ver esta receta de frittata de espinacas, bacon y queso cheddar juntos

Por Ane Goñi Salaverri

Mejor receta de donuts de sidra de manzana

Si se te antojan donas de sidra de manzana, no tienes que buscar en las tiendas de donas. ¡Puedes hacerlas fácilmente en casa! Todo lo que necesitas es sidra de manzana, aceite para freír y algunos ingredientes básicos para hornear que probablemente tengas en tu despensa. Estas rosquillas fritas comienzan con sidra de manzana. La sidra se hierve para reducir los líquidos y concentrar el sabor, lo cual, junto con las especias y una capa de canela y azúcar, le da a las rosquillas un refrescante sabor a manzana. La receta hace unos dieciocho donuts de 3 pulgadas y agujeros, pero planifica menos si usas un cortador de 3 1/2 pulgadas o 4 pulgadas.

Por Ane Goñi Salaverri

Tequila Pomegrante Mimosas Sunrise

Tequila, jugo de naranja, jugo de granada, y Prosecco son básicamente las mejores bebidas y están todas enrolladas en una deliciosa receta de cóctel! Estas bebidas son súper fáciles de hacer, pero son realmente hermosas y se ven más impresionantes que una mimosa básica. ¡Son perfectas para un brunch de domingo o una despedida de soltera por la tarde! Me gusta usar jugo de granada real en lugar de granadina. Es menos dulce y no contiene azúcar extra ni colores artificiales. Sin embargo, puedes usar granadina si no tienes acceso al jugo de granada. Sólo prepárate para que sea más dulce que si sólo usas jugo. Como con cualquier sangría o mimosa, los mejores jugos son los más frescos. ¡Puedes hacer esta mimosa con jugo comprado en la tienda o con algo que hayas exprimido recientemente! Puedes usar cualquier tipo de vino espumoso, prosecco o champán en esta receta. También puedes sustituir en el seltzer un cóctel virgen. También puedes hacer este cóctel en una gran jarra y servirlo. Aunque, si lo haces, perderás un poco del efecto “amanecer” al servirlo.

Por Ane Goñi Salaverri

Aquí hay una receta para probar los panqueques con mezcla de galletas

Todo lo que necesitas son tres ingredientes para crear estos panqueques, que están hechos de mezcla de galletas. Ofrecen todos los grandes sabores de las galletas y panqueques en una deliciosa creación. Estos panqueques de mezcla de galletas revitalizarán tus desayunos y almuerzos con un gran sabor y atractivo de panqueques. La mezcla de galletas se añade comúnmente a los panqueques para aumentar la esponjosidad de los mismos. La mezcla de bizcochos también le da a los panqueques un sabor sabroso. Dando a las galletas más sabor Lo mejor de todo es que puedes añadir otros sabores a tus panqueques para que sean aún más deliciosos. Muela algunos plátanos, manzanas, puré de calabaza o arándanos, o añada algunos trozos de chocolate. El jarabe también puede ser saborizado si quieres algo inesperado. Cubra estos panqueques de galletas con frutas, como fresas o arándanos. Hay muchas maneras de darle vida a sus panqueques, pero a veces disfrutarlos simplemente con un poco de jarabe de arce es la mejor manera de disfrutar el sabor del verdadero panqueque. Cuando se sirven los panqueques, también se pueden hacer más saludables sustituyendo el edulcorante por el jarabe. Algunas personas añaden néctar de agave o miel, por ejemplo. O puedes cubrir los panqueques con néctar de agave o miel. Otros sustitutos del jarabe para panqueques son el puré de manzana, la mantequilla de maní, la mantequilla de almendras, la mantequilla o la Nutella.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de panecillos para el desayuno con salchicha, huevo y queso.

Todos los padres buscan constantemente un desayuno sabroso y nutritivo que puedan ofrecer a sus hijos al salir de la puerta durante esas locas horas de la mañana. Estos simples panecillos para el desayuno son la solución perfecta para ese dilema tan común. Cada uno está lleno de salchichas, huevos, queso cheddar, e incluso espinacas para un impulso saludable. Son proteínas, productos lácteos, carbohidratos e incluso sus verduras en un paquete fácil de comer. Cortar la mantequilla en la mezcla de harina les da una textura como de galleta. El resultado es una deliciosa y escamosa comida para llevar a mano que complacerá tanto a niños como a adultos. Estos panecillos fáciles de preparar pueden guardarse en el congelador hasta 3 meses o en la nevera durante 5 días.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de panecillos de desayuno turcos ‘Poğaça

Nos gusta el desayuno turco más que cualquier otro menú de la mañana. Uno de nuestros favoritos es un panecillo de desayuno suave y mantecoso llamado ‘poğaça’ (poe-ah-CHA’). Poğaça tiene la tierna textura de una galleta de polvo de hornear, y a menudo está rellena con deliciosos rellenos como aceitunas negras, pasta de aceitunas, Feta, carne molida con especias, pastrami turco llamado pastırma (pah-stir-MAH’), una salchicha turca picante llamada “sucuk” (soo-JOOK’) y puré de patatas. Las panaderías de todo el país preparan diariamente “poğaça” fresco para los que desayunan sobre la marcha. Muchos cocineros caseros también tienen sus propias recetas para servir en los desayunos familiares más tranquilos y en las reuniones de té de la tarde. En los últimos años, se ha hecho popular añadir a la masa una mezcla de hierbas frescas como la hierba de eneldo, orégano y menta. Esto le da a los rollos un maravilloso color verde y el sabor de las hierbas va muy bien con los rellenos de queso.