Panqueques de rollo de canela
Los panqueques de canela son lo último en desayunos o brunch, combinando dos clásicos favoritos de la mañana para hacer un delicioso manjar. El rebozado de panqueques se basa en una receta secreta de un legendario lugar de brunch de Los Ángeles, que a su vez se basó en una receta de pasteles de avena a la plancha heredada de la abuela del chef. Masticables, ricos y ligeramente dulces, los pasteles de plancha tienen una textura no muy diferente del centro caliente y pegajoso de un perfecto panecillo de canela. Al intercalar queso crema suave con sabor a vainilla entre dos panqueques y cubrirlos con mantequilla de canela caliente derretida, el efecto del panecillo de canela es completo. Bono: están hechos con montones de grano entero, así que no son completamente terribles para ti. Asegúrate de que tu sartén o plancha esté bien calentada antes de cocinar los panqueques, y no tengas miedo de dejar que se ennegrezcan sólo un poco. Consejos para hacer panqueques perfectos