Delicious Cranberry Scones With a Hint of Orange Zest Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Deliciosos bollos de arándanos con un toque de cáscara de naranja.

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 12 -18 Raciones

Acerca de esta receta:

Estos bollos de arándanos son perfectos para las mañanas de vacaciones. Los bollos tienen sabor a arándanos frescos, nueces picadas y un poco de cáscara de naranja fresca. Use nueces o pacanas en los bollos, o cámbielos y hágalos con pistachos picados o semillas de calabaza descascaradas. O si no eres un fanático de las nueces, puedes dejarlas fuera.
 Ingredientes:

  • 3 tazas de harina para todo uso 1/2 taza de azúcar granulada 1 cucharada de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 3/4 de taza de mantequilla 1 taza de arándanos frescos (picados en trozos grandes) 1/2 taza de nueces o pecanas picadas 2 cucharaditas de cáscara de naranja (rallada finamente) 1 taza de suero de leche 1 cucharada de leche (o leche evaporada) 1 cucharada de azúcar 1/4 de cucharadita de canela

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Deliciosos bollos de arándanos con un toque de cáscara de naranja.:

Caliente el horno a 200º C. Engrase y enharine una hoja de hornear grande o forrela con papel pergamino. En un tazón grande, mezclar la harina, 1/2 taza de azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Revuelva la mezcla. Con una batidora de repostería, cortar la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a las migas gruesas. Añada los arándanos, nueces o pacanas y la cáscara de naranja rallada. Mezclar el suero de leche con un tenedor hasta que los ingredientes secos se humedezcan. En una superficie enharinada, enrolle o dé palmaditas a la masa en un círculo de 3/4 de pulgada de espesor. Cortar en redondos con un cortador de 2 a 2 1/2 pulgadas o cortar el círculo en trozos. Coloquen los bollos cortados en la bandeja de hornear preparada, a una distancia de 1 1/2 a 2 pulgadas. Cepíllalos con leche o leche evaporada. Combina 1 cucharada de azúcar y 1/4 de cucharadita de canela; espolvorea un poco de la mezcla sobre cada bollo. Coloca los bollos en la rejilla inferior del horno. Hornee durante unos 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.