Categoría: Decoración de Pasteles

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de crema de mantequilla de fresa fresca

Lleva el sol del verano a tus tartas y pasteles con esta receta ultra fácil de crema de mantequilla de fresa fresca. Has oído bien: aquí no hay sabores ni colores artificiales, sólo la dulzura de las bayas maduras y su hermoso tono rosado. Utiliza la fruta de temporada más fresca para obtener el máximo sabor y dulzura de las fresas. Evita las bayas congeladas para esta receta, ya que cambian de consistencia cuando se descongelan, dando lugar a una crema de mantequilla líquida. Coloca tu crema de mantequilla de fresa en cupcakes, úsala como glaseado para tartas, o utilízala para rellenar galletas de sándwich o macarons. También añadirá un extra de decadencia a un brownie de chocolate. El sutil sabor floral de la rosa combina de maravilla con la fresa, así que no dudes en añadir una pequeña cantidad para conseguir un producto final más especial. Trucos para mantener frescos los cupcakes

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de glaseado de crema de mantequilla

Llámanos puristas, pero nos gusta el glaseado de crema de mantequilla hecho con mantequilla y nata. Y esta receta de glaseado de crema de mantequilla está hecha exactamente con esos ingredientes (más algo de azúcar glas y vainilla). Pruébala y verás si no estás de acuerdo en que es la mejor receta de buttercream frosting que has probado nunca. Utiliza este glaseado de crema de mantequilla para cupcakes y pasteles.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta rápida y fácil de glaseado de queso crema vegano

Disfruta de un glaseado de queso crema vegano para untar utilizando queso crema no lácteo y margarina vegana. Es esponjoso y deliciosamente suave. Es la cobertura perfecta para una tarta de zanahoria vegana, úsala para escarchar unas galletas de calabaza veganas o, para algo diferente, prueba a usarla para coronar este pastel hawaiano de ron vegano. El glaseado de queso crema vegano también es una buena opción para cubrir un pan de calabaza vegano hecho en casa. Muchos veganos opinan que cuando se trata de quesos crema veganos no lácteos, sólo hay un competidor: La marca Tofutti, y además hidrogenada. Es cierto que los aceites hidrogenados no son buenos para ti, pero la diferencia de sabor entre el queso crema normal Tofutti y la versión no hidrogenada es enorme. Reserva la versión no hidrogenada para tus usos cotidianos, y derrocha en la tarrina azul para una receta como ésta, que está pensada para ser dulce, deliciosa y la cobertura perfecta para tu pastel vegano. Necesitarás azúcar en polvo, así que saca un delantal aunque no lo lleves habitualmente mientras cocinas. Por mucho cuidado que tengas al abrir el paquete, verterlo en el bol de la batidora y empezar a mezclar con cuidado, acabarás con azúcar en polvo en tu ropa y en la encimera.

Por Ane Goñi Salaverri

Recetas de glaseado de mantequilla de maní

Este fabuloso glaseado de caramelo de mantequilla de cacahuete utiliza cacao en polvo y mantequilla de cacahuete para conseguir un rico sabor. Es el acabado perfecto para cualquier pastel. Se trata de una simple crema de mantequilla, con mantequilla de cacahuete y cacao en polvo añadidos. El cacao en polvo añade un maravilloso sabor profundo y el cacao no hace que el glaseado sea arenoso, ya que se disuelve bien en la leche. Asegúrese de batir muy bien este glaseado. De hecho, es muy difícil, si no imposible, batirlo en exceso. Cuanto más se bata, más suave y aterciopelado quedará. Esta receta sirve para cubrir una tarta de 9″ x 13″, una tarta redonda de dos capas de 9″ u 8″, o 24 cupcakes.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de glaseado de vainilla para tartas y galletas

Un glaseado simplemente dulce y fino es el toque final perfecto para muchos postres. Rocíalo sobre rollos de canela, bizcochos, galletas, bundt cake, pasteles y mucho más. Incluso puedes mojar en él rosquillas caseras para conseguir un bonito y dulce manjar. El glaseado sólo requiere unos pocos ingredientes, ningún equipo especial y sólo unos minutos de tiempo. Diluye el glaseado tanto o tan poco como quieras. Mantenlo espeso para hacer un glaseado untable o añade más leche para que tenga una consistencia de llovizna. Tal y como está escrito, el glaseado es de vainilla, pero puedes añadir fácilmente otros ingredientes para aromatizarlo; prueba con ralladura y zumo de cítricos para una versión afrutada. Este glaseado combina con la mayoría de los postres horneados, así que pruébalo en una variedad de platos. Haz tu propio azúcar de repostería

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tarta de mantequilla y nueces

Este pastel de mantequilla y nueces está hecho con muchas nueces tostadas y mantecosas. Es un pastel de dos capas glaseado con un glaseado de nueces de mantequilla. El pastel lleva una pequeña cantidad de azúcar moreno, además de mantequilla, nueces y huevos. Es un pastel de capas clásico y fácil. Si te gusta mucho la nuez de mantequilla, prueba a hacerla también en un helado.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de glaseado de crema de mantequilla de naranja

Este sabroso glaseado de naranja se considera una crema de mantequilla americana y es delicioso en tartas y cupcakes de vainilla, chocolate, zanahoria o con especias. Es delicioso en cupcakes de calabaza y su color naranja claro lo hace ideal para Halloween y las festividades de otoño. Esta receta rinde alrededor de 2 1/2 tazas de glaseado (8 porciones de 2.5 onzas), suficiente para un pastel de 2 capas o unos 24 cupcakes.

Por Ane Goñi Salaverri

Tarta de Tiramisú

Cuando no tengas tiempo o ingredientes para hacer un postre clásico de tiramisú, prueba este cómodo y fácil pastel. En lugar de utilizar bizcochos de soletilla o galletas savoiardi, utiliza un pastel de ángel comprado en la tienda. El sabor a café es aún más intenso con la combinación de café negro fuerte y licor de café. Tiramisú significa “levántame” en italiano y este postre hará precisamente eso. Esta receta hace algunos otros cambios fáciles. En lugar de mascarpone, utiliza queso crema. Además, en lugar de batir tu propia nata, puedes utilizar una conveniente cobertura batida congelada. Por último, para darle un toque más elegante, el pastel de tiramisú terminado se rocía con una cobertura de helado de dulce de leche mezclada con más licor de café. Las capas de bizcocho de ángel impregnadas de café son sencillamente preciosas cuando se cortan. Esta tarta seguro que impresionará a los invitados y nadie tiene que saber lo fácil que fue hacerla. Tartas y postres creativos que empiezan con una mezcla para tartas

Por Ane Goñi Salaverri

Tarta de conejo

Sirve este adorable pastel de culo de conejo de Pascua en tu gran celebración de Pascua de este año. Es súper bonito, fácil de hornear y montar, y tiene un sabor delicioso. Es un pastel de coco cubierto con glaseado de vainilla y coronado con… ¡más coco! Este conejo de Pascua tiene un aspecto peludo y dulce, ¡como el de verdad! 6 formas escandalosas de convertir a los Peeps en postres de nivel superior