Categoría: Dairy-Con desayuno incluido

Por Ane Goñi Salaverri

La clásica receta de gofre sin leche

Los gofres caseros son un alimento reconfortante para cada época del año. Baratos y fáciles de hacer, son familiares para muchos americanos. Considere esta versión sin lácteos para almuerzos especiales o como rápidos desayunos de la semana antes del viaje de la mañana.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta clásica de panqueques sin leche

Los panqueques son un clásico desayuno de fin de semana que es el favorito en muchos hogares. Pero si tienes miembros de la familia con restricciones dietéticas como una alergia a los productos lácteos, los panqueques son generalmente eliminados de la selección de desayuno ya que casi todas las recetas incluyen leche. Bueno, ahora es tu oportunidad de volver a poner los panqueques en el menú con esta deliciosa receta sin lácteos. Estas esponjosas tortitas son fáciles de preparar para un relajante brunch de fin de semana o incluso para las mañanas más ocupadas de la semana. Si guardas en la despensa una mezcla de los ingredientes secos etiquetados en recipientes herméticos, podrás preparar panqueques sin productos lácteos en un abrir y cerrar de ojos. 1:18 Haz clic en «Play» para ver esta receta en conjunto

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de crepes vegetarianos sin leche

Las crepes pueden parecer un no-no si eres vegetariano o sigues una dieta sin lácteos, pero esta receta hace que las crepes sean posibles para ti. Las recetas tradicionales de crepes se hacen principalmente con cuatro cosas: harina, huevos, leche y mantequilla. Pero esta receta omite los ingredientes para una comida más limpia con leche de almendras, leche de coco y margarina sin lácteos de la lista. Estas crepas sin lácteos también son sin huevo, lo que las hace fáciles de preparar y adecuadas para las dietas más estrictas, incluyendo las dietas sin lácteos, sin huevo y vegetarianas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de panqueques de trigo sarraceno sin leche y sin gluten

Esta receta hace deliciosos panqueques de alforfón que se derriten en la boca, sin lácteos y sin gluten. Contienen huevos porque los huevos no son un producto lácteo y pueden ser consumidos por un vegetariano lacto-ova, pero no se considerarían veganos. Si nunca has usado aceite de coco para cubrir tus panqueques, estos son un buen panqueque para probarlo. El aceite de coco es de sabor suave y acentúa el dulce sabor del trigo sarraceno de la forma más maravillosa, especialmente con un chorrito de jarabe de arce puro. Como con cualquier panqueque, hay un millón de formas de vestirse con esto. Corta algunos plátanos frescos y añádelos a tus hotcakes, o añade cualquier combinación de bayas, tocino (o sustituto de tocino vegetariano), coco rallado, nueces o trozos de chocolate sin leche para cambiar las cosas.

Por Ane Goñi Salaverri

Pequeños bollos de vainilla Reci Recibo

No hay nada como darse el gusto con los pequeños y dulces bollos de vainilla en Starbucks. Son lo suficientemente pequeños como para no sentirse culpable al comerlos y son tan deliciosos que valen cada bocado lleno de calorías. Lo que es aún mejor es hacer los pequeños bocadillos que se derriten en casa. La receta del bollo es super sencilla y requiere muy poca mezcla y preparación. Se hornea rápidamente y el glaseado sólo requiere una rápida agitación. Son el regalo perfecto para un hermoso té o un brunch. Es muy fácil duplicar la receta para hacer un lote grande para una multitud. También se pueden hacer con anticipación y congelar hasta que se necesite y el congelador sorprendentemente ayuda a mantener su delicada textura y mantiene su sabor fresco.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de rollos de canela Crockpot

Los ocupados cocineros caseros conocen las muchas comidas deliciosas que se pueden preparar en una olla. Adeptos a hacer de todo, desde sopas y guisos hasta asados completos e incluso postres, una olla de cocción lenta es sin duda uno de los aparatos más prácticos de la cocina. Ahora puedes añadir a esa lista rollos de canela calientes y pegajosos. Sin necesidad de encender el horno, esta receta es perfecta para esos meses de verano en los que no se quiere calentar la cocina, o la noche antes de Navidad cuando se necesita montar rápidamente el desayuno para una multitud. Guarda la masa preparada dentro del inserto de la olla y colócala en la nevera: cuando te despiertes la mañana de Navidad, enciende la olla de cocción lenta y tendrás deliciosos panecillos listos para cuando todos estén listos para desenvolver los regalos.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cazuela de desayuno picante

La salchicha andouille picante y el condimento criollo le dan un toque de jazz a esta sabrosa cazuela de desayuno. Sirva esta cazuela con fruta para una gran comida matutina. Para sabores más suaves, use la salchicha del desayuno u otra salchicha ahumada, junto con sal sazonada en lugar de condimentos criollos o cajún.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cazuela de desayuno vegetariana

La cazuela de desayuno con salchichas es una de las variedades más populares de desayuno caliente. Con esta receta de cazuela de huevos vegetariana, los carnívoros y los vegetarianos pueden disfrutar juntos del desayuno. La receta utiliza un sustituto vegetariano de la salchicha en lugar de la carne, pero se pueden utilizar otros sustitutos de la carne según las preferencias. Asegúrate de prepararla la noche anterior para que sólo tengas que meterla en el horno por la mañana. Mientras se hornea, prepara una olla de café, prepara una ensalada, corta algunas frutas, trae pan fresco a la mesa, y el brunch está listo!