Receta de Carbonara de Ternera encebollada
mayo 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Corned Beef Carbonara

Tiempo:

  • Total: 19 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 9 minutos
  • Raciones: Raciones 4 a 6

    Acerca de esta receta:

    ¿Piensas en formas de usar las sobras de carne en conserva del día de San Patricio? Úsala en vez de tocino en los espaguetis a la carbonara. Es simplemente maravilloso.

    Ingredientes:

    • 2 tazas de carne en conserva picada
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 paquete de espaguetis (448 gramos)
    • 4 huevos
    • 1/2 taza de crema espesa
    • 2/3 de taza de queso parmesano rallado

    Instrucciones paso a paso para esta receta de Corned Beef Carbonara

    1. En una sartén mediana, saltee la carne en aceite de oliva hasta que esté crujiente
    2. Poner a un lado
    3. Ponga a hervir una olla grande de agua y cocine los espaguetis hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete
    4. Mientras tanto, combine los huevos, la crema y el queso parmesano en un tazón pequeño y bata bien
    5. Cuando la pasta esté hecha, reserve 1/3 taza de agua de cocción, luego escurra la pasta y devuélvala a la olla caliente
    6. Bata la mezcla de huevo y la carne en conserva, revolviendo con unas pinzas y añadiendo el agua de cocción reservada según sea necesario para hacer una salsa
    7. Servir inmediatamente con más queso parmesano, si se desea