Corazones de fresa bañados en chocolate
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Corazones de fresa bañados en chocolate

Tiempo de preparación:

  • Total: 13 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 3 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Los corazones de fresa bañados en chocolate son un dulce fácil para San Valentín que gustará a todos. Si pensabas que los dulces tienen que ser complicados o llevar mucho tiempo para ser bonitos, piénsalo de nuevo. Lo único que tienes que hacer es cortar fresas en forma de corazón, bañarlas en chocolate y disfrutar de un delicioso y bonito dulce. Cúbrelas con nueces, coco o tus grajeas favoritas de San Valentín para hacerlas realmente especiales. En esta receta se utiliza una cobertura de caramelo, que se mantiene dura a temperatura ambiente y proporciona un bonito brillo. Si lo prefieres, puedes utilizar chocolate de verdad, pero tiende a ablandarse a temperaturas cálidas, así que si quieres utilizar chocolate de verdad, mantén las bayas frías hasta el momento de servirlas o considera la posibilidad de templar el chocolate.
 Ingredientes:

1 libra de fresas grandes 12 onzas de cobertura de caramelo de chocolate (o chocolate semidulce picado)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Corazones de fresa bañados en chocolate

Reúne los ingredientes. Prepara una bandeja de horno forrándola con papel de aluminio o papel encerado y resérvala por ahora. Lava las fresas y sécalas con cuidado, ya que el exceso de agua puede interferir en el proceso de inmersión. Utiliza un cuchillo afilado para cortar el tallo de la fresa en forma de V, de modo que la parte superior de la fresa parezca un corazón. Repite la operación hasta que todas las fresas tengan esta forma. Utiliza una toalla de papel para dar suaves golpecitos en la parte cortada de las fresas, para absorber la humedad extra. Demasiado líquido puede hacer que el chocolate se agarre, así que intenta que las fresas estén lo más secas posible. Derrite la cobertura de chocolate en el microondas, removiendo cada 30 segundos para evitar que se sobrecaliente. Remueve hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Para conseguir un aspecto parcialmente bañado, sujeta una fresa por la punta inferior y baña la mayor parte de ella en chocolate, dejando aproximadamente media pulgada de la parte inferior sin bañar. Deja que el exceso de chocolate vuelva a caer en el bol, y luego coloca la fresa en la bandeja de horno preparada. Espolvorea la fresa bañada con nueces, chispitas u otros adornos mientras el chocolate aún está húmedo. Tus corazones de fresa bañados en chocolate ya están listos para comer.

 

Consejo. Se conservan en la nevera durante varios días, pero creo que están mejor el mismo día que se hacen. Si los guarda durante 2 o 3 días, espere ver algo de condensación en ellos cuando alcancen la temperatura ambiente.