Slow Cooker Apricot Preserves
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Conservas de albaricoque de cocción lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 2 jars (Raciones 36)

Acerca de esta receta:

Esta conserva de intenso sabor está hecha con la base de los albaricoques secos. Ahora, si tienes antojo de la golosina, no tienes que esperar hasta el verano. Incluso en medio del invierno, agarra tu olla de cocción lenta y un recipiente de albaricoques secos y ponte a cocinar. Aunque esta es una receta que no requiere intervención, querrás estar presente durante las cuatro horas de cocción para revolver los albaricoques de vez en cuando. Si no lo haces, las conservas corren el riesgo de quemarse en la olla.

Una vez que se hace esta conserva de albaricoque es bastante versátil. Úsela en lugar de la gelatina en un clásico PB&J. Añade un pequeño tazón de ella a tu siguiente plato de queso. Úsalo como cobertura de avena o coloca pequeñas cucharadas en tu siguiente lote de galletas de huellas digitales.

Si busca alguna variación, añada pasas amarillas picadas (las pasas oscuras cambiarán el color de las conservas). Para otros sabores, el jengibre fresco picado proporcionará alguna especia o un espolvoreado o dos de canela o cardamomo aportarán algunas especias cálidas a la mezcla. Experimenta con lo que más te guste, pero no le des tanta importancia a las cantidades. La cocción baja y lenta de la olla puede realzar los sabores fuertes.

Las conservas de albaricoque son un gran regalo para las fiestas o cualquier época del año. Guarda algunos frascos de vidrio y tapas, ata una cinta con la etiqueta de la receta en el frasco y comparte los sabrosos manjares con amigos, vecinos o cualquier otra persona que se merezca uno.
 Ingredientes:

  • 2 tazas de albaricoques secos
    1 1/2 tazas de azúcar
    1 cucharada de jugo de limón
    1 3/4 de taza de agua

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Conservas de albaricoque de cocción lenta:

Reúne los ingredientes. Picar finamente los albaricoques en un procesador de alimentos o con un cuchillo. Asegúrate de que los trozos son todos uniformes. Cualquier trozo impactará en la suavidad de las preRaciones. Si agrega algún otro ingrediente, asegúrese de que todos estén hechos con un corte uniforme. Coloque los albaricoques en una olla de cocción lenta. Revuelva el azúcar, el jugo de limón y el agua. Cúbralos y cocínelos a fuego alto durante 2 horas, revolviendo de vez en cuando. Destape y cocine a fuego alto, revolviendo de vez en cuando, 1 a 2 horas más o hasta que la mezcla se haya espesado. Colóquelo en frascos de vidrio limpios. Deje que los frascos de vidrio se enfríen antes de sellarlos. Guárdelos en el refrigerador por un mes. Si quiere que sus preRaciones a se almacenen en la estantería a temperatura ambiente, necesitará procesar los tarros en un baño de agua hirviendo durante 15 minutos. ¡Disfrute!